BERITASUKOHARJO.com – Bingung menentukan menu makanan untuk esok hari? Masukkan saja resep sayur tahu tauge kuah segar sebagai pilihanmu. Walau sederhana, bakal buatmu ketagihan.
Bahan sederhana seperti tahu, tauge, wortel, dan bawang-bawangan menjadi isi dari resep sayur tahu tauge kuah segar.
Masakan sayur tahu tauge kuah segar cocok dijadikan menu saat sarapan hingga makan siang karena rasanya enak dan segar. Jangan sampai melewatkan resep ini.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep sayur tahu tauge kuah segar yang sederhana tapi buat ketagihan dari YouTube tri pujis.
Baca Juga: Resep Stik Kentang Super Renyah 3 Bahan Saja, Ide Jualan Kesukaan Anak-Anak
Bahan-bahan:
4 kotak tahu putih
150 gr tauge
1 buah wortel
3 batang daun bawang
4 batang daun seledri
3 siung bawang putih
5 buah cabai keriting merah
1 buah tomat
500 ml air
¾ sdt kaldu ayam
¾ sdt garam
1 sdt gula
¼ sdt lada bubuk
Bawang goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Kroket Kentang Isi Ayam, Ide Cemilan Mengenyangkan Bisa Jadi Ide Jualan
Cara memasak:
1. Siapkan empat kotak tahu putih. Potong menjadi dadu kecil-kecil. Ulangi sampai semua tahu selesai dipotong.
2. Siapkan wajan dan tuang minyak secukupnya. Tunggu hingga minyak panas. Masukkan potongan tahu ke dalam minyak panas.
3. Goreng tahu sambil diaduk agar matang merata. Goreng sampai berwarna kecoklatan dan memiliki kulit.
4. Siapkan bahan lain. Potong wortel menjadi kecil. Iris daun bawang. Potong seledri. Iris tipis tiga siung bawang putih. Potong serong lima buah cabai merah. Potong satu buah tomat merah.
5. Gunakan wajan kembali, kali ini kurangi minyak. Pakai minyak sedikit saja dua hingga tiga sendok makan. Nyalakan kompor dan tunggu sampai panas.
Baca Juga: Kentang Jangan Digoreng, Buat Cemilan 4 Bahan Super Enak dengan Resep Sederhana Berikut
6. Masukkan irisan bawang putih dan bawang merah. Tumis sampai layu dan berbau harum. Setelah itu masukkan potongan daun bawang dan cabai merah. Aduk sampai layu.
7. Tuangkan 500 ml air. Rebus air sampai mendidih. Lalu, masukkan potongan wortel dan tahu yang sudah digoreng.
8. Tambahkan kaldu ayam, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk sampai semua bumbu tercampur rata.
9. Masukkan tauge yang sudah dicuci bersih. Diikuti dengan potongan daun bawang dan tomat. Lakukan koreksi rasa.
10. Jika rasa sudah pas dan matang, sayur tahu tauge bisa diangkat. Sajikan diatas mangkuk dan siap temani nasi hangat.
Demikian resep sup tahu tauge yang memiliki kuah segar. Cocok sekali untuk menu sarapan hingga makan siang. Yuk, buktikan sendiri kesegarannya.***