BERITASUKOHARJO.com - Sering membuat peyek kacang tapi hasilnya keras? Nah, kini kamu berada di artikel yang tepat, karena artikel ini membagikan resep peyek kacang yang renyah tahan lama.
Selain renyah tahan lama, tentunya resep peyek kacang ini juga tidak berminyak dan anti keras, dijamin anti gagal guys.
Kamu bisa jadikan peyek kacang ini sebagai cemilan keluarga atau bahkan isi toples cemilan untuk suguhan tamu.
Penasaran dengan resep peyek kacang yang renyah tahan lama dan tidak berminyak? Simak sampai aritkel ini selesai ya.
Baca Juga: Punya Tahu dan Tepung Tapioka? Buat Jadi Cemilan Gurih Ini, Resep Mudah dan Enak
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah, berikut resep peyek kacang yang anti keras dijamin anti keras.
Bahan:
250 gr tepung beras
2 sdm tapioka
1 butir telur ayam
1 sachet santan (50 ml)
300 ml air
10 daun jeruk
150 gr kacang tanah
Bumbu halus
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas kencur
1 sdt ketumbar
Baca Juga: Resep Olahan Santan dan Gula Merah Jadi Cemilan Manis dan Lembut, Banyak Dicari Orang
Cara membuat:
1. Siapkan 150 gr kacang tanah, lalu belah menjadi dua bagian atau sesuai selera, sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan 10 daun jeruk kemudian cuci bersih dan buang bagian tengahnya, iris tipis sisihkan.
3. Lalu siapkan cobek, masukkan 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 ruas kencur, dan 1 sdt ketumbar, haluskan.
4. Setelah itu, siapkan wadah, masukkan 250 gr tepung beras, 2 sdm tapioka, bumbu halus, 50 ml santan, 300 ml air, 1 butir telur ayam, dan 10 daun jeruk, aduk hingga tercampur rata.
5. Kemudian, setelah adonan tepung tercampur rata jangan lupa koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan.
6. Lalu, siapkan wajan cekung, panaskan minyak, siram-siramkan minyak ke permukaan wajan agar ketika menggoreng tidak lengket.
7. Jika sudah panas, masukkan sebagian kacang ke dalam adonan, tuang kacang ketika akan menggoreng saja.
8. Tuang 1 sendok sayur adonan peyek kacang ke tepi wajan, lebarkan dan ratakan, jika sudah mulai kering siram-siram dengan minyak.
9. Setelah kering lepas dari tepi iwajan, lanjutkan goreng hingga berwarna kuning keemasan, tidak perlu dibalik agar tidak berminyak.
10. Jika sudah berwarna kuning keemasan angkat peyek kacang dan tiriskan, ulangi proses yang sama hingga adonan peyek habis.
11. Jika peyek kacang sudah dingin bisa dihidangkan dan siap dinikmati, sisanya bisa disimpan di dalam toples.
Itulah resep peyek kacang renyah tahan lama, sangat mudah kan guys? Langsung saja praktekkan yuk!
Selamat mencoba dan selamat memasak guys! ***