BERITASUKOHARJO.com - Siapa, nih, yang suka makan ceker ayam? Apakah kamu suka? Kalau iya, sini, sini, merapat!
Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep olahan menu lauk sekaligus cemilan enak dari olahan ceker ayam dan tepung bumbu.
Tidak hanya digoreng biasa, cara masak ceker ayam dan tepung bumbu ini sangatlah unik, lho. Pokoknya beda daripada yang lain!
Baca Juga: Punya Telur Jangan Digoreng Terus, Campur dengan Santan dan Sulap Jadi Menu Nikmat Bikin Ngiler Ini
Makanya, kamu mesti banget nih simak resep olahan ceker ayam dan tepung bumbu satu ini hingga tuntas.
Penasaran, kan, bagaimana cara mengolah ceker ayam dan tepung bumbu menjadi menu lauk sekaligus cemilan enak?
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube BISNIS IBU RUMAH TANGGA.
Baca Juga: Bayam dan Tahu Dimasak Jadi Menu Enak dan Super Ekonomis, Resep Praktis yang Menggugah Selera
Bahan-Bahan:
- 15 potong ceker ayam
- 160-200 gr tepung bumbu serbaguna instan (sekitar 2 bungkus ukuran 85 gr)
- 10 gr kaldu ayam (1 bungkus Masako rasa ayam atau bisa merek lainnya sesuai selera)
- 1 butir telur
- 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam (merek Masako atau lainnya)
- 5 cm jahe
- 700 ml air
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt ketumbar
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Punya Kol dan Telur Dimasak Begini Aja, Mari Bongkar Resep Rahasia Lezatnya, Pasti Boros Nasi!
Cara Membuat:
1. Siapkan 15 potong ceker ayam atau sesuai selera, potong dan cuci hingga bersih jari-jarinya.
2. Siapkan 1 jahe ukuran 5 cm, lalu iris-iris.
3. Setelah itu, siapkan panci dan didihkan air secukupnya.
4. Jika sudah mendidih, masukkan irisan jahe ke panci dan aduk-aduk agar sari-sari jahenya keluar.
5. Selanjutnya, tambahkan 1 bungkus kaldu bubuk rasa ayam (merek Masako atau sesuai selera).
Namun, ini opsional, ya, alias bisa di-skip. Hanya saja, memang lebih enak jika pakai.
6. Langkah setelahnya, saatnya masukkan ceker ayam yang tadi sudah dicuci bersih.
Pastikan semua ceker ayam terendam dalam air kaldu, ya, agar rasanya jadi lebih gurih dan meresap sampai ke dalam.
7. Tutup panci dan masak selama kurang lebih 7-8 menit.
8. Setelah direbus selama kurang lebih 7-8 menit, buka tutup panci dan matikan api kompor.
9. Angkat ceker dari panci, lalu masukkan ke dalam wadah berisi es batu.
Jika tidak punya es batu, bisa pakai air secukupnya dan dimasukkan ke freezer.
Kenapa didinginkan? Agar ceker ayam nanti jadi kenyal dan kulitnya mudah terlepas.
Diamkan sampai es batunya cair atau ceker ayam dingin, ya.
Baca Juga: Resep Kroket Singkong, Enak dan Gurih Rasanya, Cocok untuk Ide Cemilan Frozen Food!
10. Setelah ceker ayam dingin, lepaskan kulit cekernya lalu buang tulangnya. Lakukan sampai habis. Sisihkan dulu.
11. Siapkan wadah dan masukkan 1 butir telur.
12. Kemudian tambahkan 1/2 sendok teh kaldu bubuk, 1 sendok teh ketumbar bubuk, dan 1 sendok teh lada bubuk, aduk-aduk/kocok hingga rata.
13. Jika sudah rata, tuangkan kocokan telur dan bumbu-bumbunya ke dalam wadah ceker. Aduk lagi hingga rata.
14. Setelah itu, masukkan 2 bungkus tepung bumbu serbaguna instan ukuran 85 gram.
Baca Juga: Cuma Diaduk, Punya Tepung dan Gula Merah Dibikin Cemilan Enak Lumer Ini Aja, Resep Simple Ekonomis
15. Remas-remas ceker ayam hingga tercampur rata dengan tepung bumbu.
16. Siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak.
17. Jika minyak sudah benar-benar panas, masukkan ceker ayam.
Oh iya, pastikan sebelum digoreng, ceker ayam
sudah dalam keadaan benar-benar kering, ya.
18. Goreng ceker ayam sampai matang dan berwarna cokelat keemasan.
19. Jika sudah berwarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.
20. Sajikan.
Selamat mencoba! ***