BERITASUKOHARJO.com - Pisang selain dikenal dengan buahnya yang manis, ternyata bagian jantung pisang dapat diolah menjadi resep gulai, rasanya tak kalah enak dari buahnya.
Buat yang belum tau seperti apa bentuknya, coba kunjungi kebun pisang terdekat. Jika menemui bunga pisang, petik lalu masak seperti resep gulai jantung pisang ini. Ada trik rahasia agar jantung pisang tidak hitam.
Penasaran kan lezatnya seperti apa? Nah, resep gulai jantung pisang ini harus Anda coba masak sendiri di rumah. Boleh juga masak bareng keluarga besar, yang penting tetap ikuti trik rahasia di sini agar tidak hitam dan enak.
Pokoknya resep gulai jantung pisang tidak akan membosankan dimakan berkali-kali, tidak ada pengaruh buruk bahkan menyehatkan.
Baca Juga: Terong dan Cumi Asin Dimasak Dengan Bumbu Ini Jadi Lebih Enak, Intip Resep Lengkapnya
Selengkapnya mungkin Anda bisa terus menyimaknya. Berikut resep gulai jantung pisang agar tidak hitam dan enak yang sudah disiapkan oleh BeritaSukoharjo.com dikutip dari YouTube Mama Ci Memasak.
Bahan-bahan:
2 buah jantung pisang
3 buah santan instan 65 ml
1 sdm garam
½ sdm gula
½ sdm kaldu bubuk
½ sdm ketumbar bubuk
Bawang goreng secukupnya
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1,5 cm kunyit
10 buah cabe keriting
4 cm lengkuas geprek
Sereh geprek
3 lembar daun salam
Baca Juga: Resep dan Trik Memasak Ati Ampela Bumbu Kecap Agar Tidak Bau Amis, Hasilnya Enak dan Gurih
Selanjutnya ikuti langkah-langkah memasak gulai jantung pisang di bawah ini:
1. Sediakan dua buah jantung pisang, buang lapisan luar bagian yang tuanya. Ambil yang bagian tengah karena masih muda.
2. Didihkan air secukupnya dalam panci, iris kecil-kecil jantung pisang ke dalam panci sampai terendam semua. Agar warnanya tidak hitam, pancinya jangan ditutup.
3. Sementara itu, blender bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, jahe dan kemiri sampai halus.
4. Tuangkan sedikit minyak goreng untuk menggoreng bumbu, selanjutnya masukkan bumbu jika sudah halus.
Disusul dengan penambahan lengkuas geprek, sereh geprek, daun salam, tambahkan sedikit air atau secukupnya dan jantung pisang, aduk-aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan garam, gula, kaldu, dan bubuk ketumbar. Terakhir tuangkan tiga bungkus santan instan 65 ml, Sambil terus diaduk sampai matang.
Jika sudah matang segera diangkat dan disajikan. Selamat mencoba semoga gulai jantung pisangnya enak.***