BERITASUKOHARJO.com - Punya tempe di rumah jangan cuma digoreng seperti biasanya. Coba diolah menjadi menu masakan yang baru dan kreatif.
Kamu bisa mengolah tempe biasa ini menjadi menu masakan yang rasanya luar biasa lezat. Selain itu, olahan tempe ini juga cocok jadi menu makan siang kamu di rumah bersama keluarga.
Dengan menyajikan menu olahan tempe ini untuk keluarga, dijamin bakalan mengenyangkan. Mereka pasti ketagihan dengan rasa enaknya.
Kamu wajib coba resep olahan tempe lezat ini sekarang juga. Langsung saja BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resepnya dari kanal YouTube Dapur Mamah Hawa berikut ini.
Baca Juga: Santan, Telur, dan Mie Instan Disulap Jadi Cemilan Enak, Sekaligus Jadi Lauk Bekal Sekolah Anak-Anak
Bahan:
1 papan tempe
1 siung bawang bombai
7 buah cabe merah keriting
5 siung bawang putih
Air dan minyak secukupnya
3 cm lengkuas
5 lembar daun jeruk
2 papan pete
100 ml air asam Jawa
1 sdt kaldu jamur
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, potong-potong tempe sesuai selera. Sisihkan.
2. Lanjut untuk memotong bawang bombai. Dipotong tipis-tipis saja. Sisihkan.
3. Selanjutnya, siapkan blender. Masukkan cabe merah keriting dan bawang putih ke dalam blender.
Tambahkan sedikit air dan blender bumbunya hingga halus. Jika sudah halus, sisihkan sebentar.
4. Selanjutnya, siapkan wajan yang berisi minyak. Jika minyak sudah panas, masukkan tempe yang sudah dipotong-potong tadi.
Baca Juga: Olah Telur, Kol, dan Wortel Jadi Sajian Fuyunghai dengan Resep Ini, Dijamin Rasanya Enak dan Gurih
Goreng tempe hingga setengah matang saja. Gunakan api sedang saja, ya. Jika sudah setengah matang, angkat dan sisihkan lagi.
5. Lanjut siapkan wajan lain dengan sedikit minyak. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
6. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum, jika sudah harum, masukkan lengkuas dan daun jeruk ke dalamnya.
Daun jeruknya diremas-remas dulu agar wanginya bisa keluar, boleh juga disobek-sobek. Aduk-aduk bumbunya dan tumis hingga bumbu matang.
7. Selanjutnya, masukkan pete yang sudah dibelah dua. Aduk-aduk hingga merata. Tambahkan air asam Jawa. Aduk-aduk kembali hingga pete setengah matang.
8. Lalu, masukkan bawang bombai, kaldu jamur, gula pasir, garam, merica bubuk, saus tiram dan juga kecap manis. Jika suka manis, boleh ditambahkan kecap manisnya.
Tumis dan aduk-aduk hingga tercampur merata.
9. Terakhir, masukkan tempe yang sudah digoreng setengah matang tadi. Aduk-aduk kembali hingga tempe tercampur merata dengan bumbunya.
Baca Juga: Resep Olahan Tempe Sederhana Ini Akan Membuatmu Ingin Makan Terus, Wajib Coba
Tumis tempe hingga matang, ya. Jika sudah matang, angkat dan sajikan di atas piring. Kini, olahan tempe yang disulap jadi tumis tempe yang super lezat ini siap untuk disantap.
Rasanya tentu sangat lezat dan cocok dimakan dengan nasi hangat, apalagi dimakan bersama anggota keluarga. Selamat mencoba, ya.***