BERITASUKOHARJO.com - Ingin membuat cemilan mudah dari empat bahan saja? Nah, kamu bisa olah dengan bahan utama tepung ketan menjadi roti balon yang renyah dan kenyal.
Ya, kali ini ada sebuah resep roti balon terbuat dari tepung ketan. Rotinya menggelembung seperti balon dan akan ada sensasi kopong ketika digigit.
Kalau tertarik, kamu bisa segera mempraktikkan resep roti balon ini sekarang. Ikuti cara olah tepung ketan ini menjadi sebuah cemilan mudah dari total empat bahan saja. Hasilnya enak, manis, dan gurih.
Berikut adalah resep olah tepung ketan menjadi roti balon, cemilan empat bahan yang renyah di luar dan kenyal di dalam. BeritaSukoharjo.com telah merangkum dari kanal YouTube Vinastar Channel.
Baca Juga: Modal Santan dan Tepung Beras, Hasilkan Cemilan Enak dan Gurih, Resep Mudah Kue Talam Abon
Bahan-bahan:
200 gram tepung ketan
25 - 30 gram / 1,75 sdm gula pasir
1/2 - 1 sdm garam
130 gram air panas
3/4 sdm minyak sayur
Cara membuat:
1. Pertama-tama, ambil bahan-bahan untuk membuat roti balon di atas dan persiapkan di atas meja dapur. Khusus untuk air panas, bisa direbus dari sekarang.
2. Siapkan wadah besar, setelah itu masukkan 100 gram tepung ketan, gula pasir, dan garam. Aduk-aduk hingga semua bahan kering tersebut tercampur dengan merata.
3. Kemudian, jika air yang direbus sudah mendidih, masukkan ke dalam adonan tersebut. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya, masukkan sisa 100 gram tepung ketan ke dalam adonan. Aduk-aduk kembali sampai rata dan terbentuk adonan yang berbentuk seperti kerikil-kerikil.
5. Setelah itu, masukkan minyak sayur. Pastikan tangan sudah dicuci bersih dan dikeringkan. Selanjutnya, uleni adonan menggunakan tangan selama sekitar tiga menit.
6. Bentuk menjadi bentuk bolat dan pipih. Bungkus menggunakan plastic wrap atau kalau tidak punya bisa memakai plastik bening bersih biasa. Yang penting adonan tertutup rapat.
7. Diamkan adonan selama 20 menit. Kalau sudah, keluarkan adonan dari bungkusan plastic wrap dan taruh di alas yang sudah ditaburi dengan tepung ketan.
8. Taburi kembali di atas adonan dengan tepung ketan. Lalu, gilas menggunakan rolling pin sampai pipih dan membentuk persegi panjang yang lebar.
9. Dalam satu persegi panjang itu, cetak menggunakan mangkok dengan diameter sembilan cm. Jadi, satu persegi panjang ini bisa menghasilkan sembilan potong roti balon.
10. Ambil sembilan bulatan tersebut dan tata rapi, kemudian sisa dari cetakan bisa terbentuk satu potong adonan roti balon. Jadi, total dari resep ini bisa menghasilkan 10 roti balon.
11. Tutup kembali adonan roti balon yang sudah dicetak dengan plastic wrap atau bisa dengan kain bersih.
Baca Juga: Punya Sosis dan Telur? Masaklah Seperti Ini, Resep Simple Rasa Gurih Super Enak, Bikin Nambah Nasi!
12. Panaskan minyak dalam wajan dengan menggunakan api kecil. Setelah itu, jika minyak sudah 50 sampai 60 persen panas, masukkan satu adonan roti balon.
13. Biarkan sebentar lalu bolak-balik adonan. Siramkan minyak ke adonan sampai adonan tersebut mulai menggelembung seperti balon.
14. Jika adonan sudah mulai menggelembung atau mengembang, besarkan api ke suhu sedang. Terus siramkan minyak ke adonan roti balon ini. Bolak-balik hingga rotinya matang dan berwarna kecoklatan.
15. Angkat dan tiriskan rotinya, kemudian matikan api selama dua menit sebelum mulai menggoreng adonan setelahnya. Lakukan proses yang sama hingga adonan terakhir.
Sajikan atau langsung santap selagi hangat. Roti ini luarnya renyah dan dalamnya kenyal. Isinya kopong layaknya tahu bulat. Ada rasa manis dan sedikit gurih. Selamat mencoba.***