BERITASUKOHARJO.com - Sering membeli menu masakan di warteg? Kini kamu tak perlu beli lagi, cukup ikuti resep tumis tauge pakcoy ini dijamin rasanya enak dan bikin nagih.
Membuat resep tumis tauge pakcoy ini simpel dan anti bosan, pasti kamu akan sering membuatnya di rumah.
Menyantap tumis tauge pakcoy ini tak perlu lauk tambahan lho, cukup masak satu menu bisa lengkapi lauk untuk seharian, simpel banget dan praktis kan.
Yuk, langsung saja simak resep tumis tauge pakcoy yang enak dan anti bosan ala warteg ini, dengan resep ini bisa lebih hemat.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CHECHE KITCHEN, berikut resep tumis tauge pakcoy.
Bahan-bahan:
3-4 bonggol pakcoy
1 buah wortel
2 genggam tauge
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
1 butir telur ayam
1 batang daun bawang
4 buah bakso
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
Bumbu halus:
3-4 cabai merah besar
3 siung bawang putih
7 siung bawang merah
Baca Juga: Resep Martabak Telur 3 Bahan Saja, Cemilan Anti Ribet Rasa Nikmat Luar Biasa, yuk Cobain!
Cara membuat:
1. Siapkan 3-4 bonggol pakcoy, buang bagian bawah atau bonggolnya lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Selanjutnya, siapkan 1 buah wortel, kupas kulitnya lalu cuci bersih dan lanjut potong kecil-kecil atau sesuai selera, sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan 2 genggam tauge atau sesuai selera lalu cuci bersih dan tiriskan.
4. Kemudian, siapkan 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus, sisihkan.
5. Lalu, siapkan 1 buah cabai merah besar dan 1 batang daun bawang, lalu potong serong atau sesuai selera, sisihkan.
6. Selanjutnya, siapkan 4 buah bakso, potong tipis kecil-kecil, sisihkan.
7. Setelah itu, siapkan blender, masukkan 3-4 cabai merah besar, 3 siung bawang putih, 7 siung bawang merah dan air secukupnya, haluskan.
8. Lalu, siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan bawang putih yang sudah dicincang, aduk-aduk, tumis hingga harum.
10. Setelah harum, masukkan 1 butir telur, biarkan setengah matang, lalu masak telur hingga menjadi orak-arik.
11. Kemudian, masukkan irisan daun bawang, cabai merah besar, bakso dan bumbu halus, aduk-aduk, tumis hingga matang.
12. Selanjutnya, masukkan air secukupnya, 1/2 sdt kaldu bubuk dan 1/2 sdt garam, aduk-aduk, masak hingga tercampur rata.
13. Lanjutkan masukkan wortel yang sudah dipotong, masak hingga matang, lalu masukkan pakcoy, aduk kembali, masak hingga agak layu.
14. Setelah layu, masukkan 2 genggam tauge, aduk-aduk dan masak sebentar, matikan api kompor dan pindahkan tumis tauge pakcoy ke dalam piring saji, hidangkan. ***