BERITASUKOHARJO.com – Sambal ada banyak jenisnya, namun jika kamu belum pernah mencoba mencicipi sambal pecak, kamu bisa mengikuti resepnya dalam artikel berikut ini.
Cara membuat sambal pecak ini, sangat mudah dan bercita rasa super pedas dan segar, dijamin makan lauk apapun jadi boros nasi saking nikmatnya.
Untuk tahu bahan serta detail cara membuat sambal pecak beserta dengan rekomendasi lauk pelengkapnya, simak artikel satu ini sampai akhir ya!
Langsung saja, ini dia resep untuk membuat sambal pecak yang super pedas, segar, dan mudah untuk dibuat, dijamin makan dengan ini bikin boros nasi, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: Tape Singkong Diolah dengan Resep Kue Ini Pasti Banyak yang Suka, Cocok Jadi Cemilan atau Ide Jualan
Bahan-bahan:
1. 1 buah tomat
2. 5 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 1 sdt gula
5. 1/3 sdt garam
6. 1/2 sdt penyedap rasa
7. 15 buah cabai rawit hijau
8. 10 buah cabai rawit
9. 1 buah jeruk limau
Pelengkap:
1. Ayam goreng
2. Tahu goreng
3. Kemangi
Baca Juga: Kacang Panjang dan Telur Puyuh Disulap Jadi Menu Masakan yang Lezat, Simak Resep Lengkapnya
Langkah-langkah:
1. Pertama, kita potong tomat menjadi kotak-kotak kecil, juga iris tipis bawang merah serta bawang putih, sisihkan sementara.
2. Siapkan cobek, masukkan gula, garam, penyedap rasa, cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah, ulek hingga tingkat kehalusan atau tekstur sesuai dengan selera masing-masing.
3. Setelah itu, masukkan potongan tomat, aduk menggunakan sendok sampai asal tercampur rata saja, sisihkan sebentar.
4. Siapkan wajan atau penggorengan, beri sedikit minyak lalu tumis irisan bawang merah dan bawang putih secara bersamaan, tumis hingga keduanya layu dan harum.
5. Masukkan ke dalam sambal di cobek tadi, ulek sebentar hingga kedua bawang halus atau sesuai dengan selera masing-masing.
6. Untuk pelengkapnya, goreng ayam yang sudah diungkep sebelumnya dengan bumbu kuning, goreng hingga berwarna coklat keemasan di seluruh permukaannya, angkat dan tiriskan.
7. Setelah itu, gunakan minyak bekas menggoreng ayam untuk menggoreng tahu yang juga sudah dibumbui sebelumnya, angkat dan tiriskan.
8. Potong satu buah jeruk limau, peras setengah bagiannya ke dalam sambal pecak dan satu bagiannya untuk hiasan.
9. Tata ayam dan tahu goreng di atas cobek bersama dengan daun kemangi.
10. Sambal pecak lengkap dengan lauk siap untuk segera dinikmati!
Mudah sekali bukan untuk membuat sambal pecak yang super pedas dan segar ini? Sambal ini akan sangat cocok bila disajikan bersama lauk yang digoreng.
Demikian tadi resep untuk membuat sambal pecak yang mudah dibuat serta bercita rasa super pedas dan segar yang bikin boros nasi, kamu harus mencobanya sendiri di rumah. Selamat mencoba ya!***