BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu punya tempe, telur, dan bumbu yang digunakan pada resep ini, kamu bisa mengolah semua bahan tersebut menjadi lauk sekaligus cemilan enak.
Resep olahan tempe dan telur ini akan menghasilkan cemilan sekaligus lauk yang memiliki cita rasa gurih dan tekstur renyah.
Pastinya, cemilan sekaligus lauk hasil olahan tempe dan telur ini akan disukai oleh semua orang yang menyantapnya.
Baca Juga: Rahasia Resep dan Cara Tumis Bunga Pepaya Super Enak Tidak Pahit
Olahan tempe dan telur ini bisa menjadi menu pilihan saat kamu bosan dengan olahan tempe dan telur yang itu-itu saja dan ingin menyantap sesuatu yang berbeda namun tetap enak dan mudah dibuat.
Tanpa basa basi lagi, langsung saja simak resep lauk sekaligus cemilan hasil olahan tempe dan telur berikut ini yang BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube BISNIS IBU RUMAH TANGGA.
Bahan-bahan:
2 keping tempe (250 gram)
2 butir telur
1 sdm kaldu ayam
1/2 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
50 gram daun seledri
7 buah cabai merah keriting
4 sdm tepung beras
Cara membuat:
1. Potong tempe menjadi kotak-kotak kecil.
Baca Juga: Resep Rahasia Peyek Kacang yang Renyah, Gurih, dan Tahan Lama, Dijamin Anti Gagal
2. Siapkan kukusan dan masukkan tempe ke dalamnya saat sudah panas. Kukus tempe selama satu sampai dua menit, kemudian buka tutup kukusan dan aduk sebentar.
3. Kukus tempe kembali hingga matang dan empuk. Tujuan dari mengukus tempe ini adalah untuk menghilangkan bau langu tempe. Setelah tempe matang, matikan kompor, angkat, dan pindahkan ke dalam wadah.
4. Pecahkan telur ke dalam wadah berisi tempe, beri bumbu juga seperti kaldu ayam bubuk, ketumbar bubuk, dan lada bubuk. Hancurkan tempe sambil diaduk hingga semua bahan menyatu.
Kalau kamu ingin menghaluskan semua bahan ini dengan blender atau chopper juga bisa, namun hasilnya akan lebih bagus jika diulek.
5. Ambil seledri dan potong tipis. Nah, seleri ini adalah bahan rahasia untuk membuat olahan tempe dan telur ini semakin enak.
6. Potong juga cabai merah keriting secara menyerong dan tipis.
7. Masukkan irisan seledri dan cabai merah keriting ke dalam adonan tempe, aduk rata dengan spatula. Masukkan juga tepung beras dan aduk hingga tercampur rata.
8. Setelah semua bahan tercampur rata, siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya.
9. Ambil satu sendok adonan tempe, kemudian masukkan ke dalam minyak panas. Goreng seluruh adonan seperti itu hingga habis. Setelah adonan tempe kecokelatan dan garing, angkat dan tiriskan.
10. Pindahkan olahan tempe dan telur ke dalam piring saji.
11. Nah, olahan tempe dan telur berupa perkedel tempe mercon siap disantap sebagai cemilan ataupun lauk.***