BERITASUKOHARJO.com – Mau tahu resep rahasia membuat peyek kacang yang anti gagal? Yuk, simak artikel resep berikut ini.
Sajian peyek kacang memang sangat banyak diminati, sehingga banyak orang yang ingin tahu dan bisa membuatnya dengan resep sendiri.
Ternyata resep membuat peyek kacang tidak sulit lho, kamu hanya perlu bahan-bahan yang sederhana seperti tepung beras, tepung tapioka, tepung terigu, kacang, bawang, kemiri, ketumbar, dan lainnya.
Dijamin dengan menggunakan resep rahasia peyek kacang ini, hasilnya renyah, gurih, dan tahan lama lho.
Langsung saja, yuk intip resep rahasia dan cara membuat peyek kacang berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal.
Baca Juga: Resep Membuat Botok Tahu Tempe dengan Rasa yang Otentik, Bisa Jadi Ide Menu Harian yang Anti Bosan
Bahan-bahan:
200 gram tepung beras
75 gram tepung tapioka
20 gram tepung terigu
400 ml air
1 sdt garam
150 gram kacang tanah
10 lembar daun jeruk
½ sdt kaldu bubuk
2 sdt ketumbar
5 butir kemiri
3 siung bawang putih
1 ruas kencur
1 butir telur
Baca Juga: Resep Tumis Tahu Telur untuk Menu Harian yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Pemula
Berikut langkah-langkah membuat peyek kacang:
1. Siapkan blender atau ulekan, masukkan bawang putih, kemiri, kencur, dan ketumbar, beri sedikit air, lalu haluskan.
2. Setelah bumbu dihaluskan, masukkan ke dalam wadah, lalu masukkan tepung beras, tepung tapioka, tepung terigu, garam sesuai selera, ½ sdt kaldu bubuk, air secukupnya, kemudian aduk-aduk semua adonan hingga tercampur merata, jangan sampai ada adonan yang menggerindil.
3. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan 1 butir telur, lalu aduk-aduk lagi adonan hingga tercampur rata.
4. Masukkan irisan daun jeruk, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata, sisihkan.
5. Siapkan minyak secukupnya, kemudian panaskan dengan menggunakan api sedang cenderung kecil, lalu pinggiran wajan disiram dengan minyak supaya ketika saat menggoreng nanti tidak lengket adonannya.
Baca Juga: Tips dan Cara Merebus Kacang Tanah Agar Empuk, Cuma 12 Menit, Bisa Hemat Gas
6. Setelah minyaknya panas, tuang adonan dengan sendok sayur yang sudah diberi kacang tanah, lebarkan adonan di pinggir wajan terlebih dahulu.
7. Siram peyek kacang dengan minyak, lalu goreng adonan peyek kacang sampai matang merata dan warnanya kuning keemasan.
8. Setelah matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan peyek kacang hingga minyaknya turun.
9. Lakukan proses menggoreng peyek kacang sampai adonan habis, lalu tiriskan.
10. Setelah semua adonan digoreng, sajikan peyek kacang.
Nah, itulah cara atau langkah-langkah membuat peyek kacang yang renyah, gurih, dan tahan lama. Sajian peyek kacang ini bisa dijadikan lauk pendamping atau cemilan ringan.
Kamu bisa menggunakan resep ini ketika ingin membuat peyek kacang di rumah, dijamin anti gagal.
Selamat mencoba. ***