BERITASUKOHARJO.com – Punya tahu dan telur saja? Yuk cobain resep martabak mini yang akan dibagikan dalam artikel berikut ini.
Selain daging dan telur, ternyata resep martabak mini juga bisa dibuat dari tahu lho, tentunya dengan bahan sederhana ini akan semakin mudah membuatnya dan akan menghemat pengeluaran.
Dijamin dengan menggunakan resep martabak mini dari tahu dan telur ini anti gagal karena hasilnya akan gurih dan garing.
Tertarik mencoba membuatnya di rumah? Yuk langsung saja coba resep martabak mini tahu telur berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube abu tosca.
Baca Juga: Gak Nyangka, Jagung Diblender dengan Bahan Sederhana Ini Jadi Cemilan Kriuk yang Enaknya Tiada Tara
Bahan-bahan:
400 gram tahu putih
150 gram ayam giling
2 butir telur
1 buah wortel
Kulit pangsit secukupnya
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 batang daun bawang
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
Sedikit minyak goreng
Perekat:
½ sdm tepung terigu
1½ sdm air
Baca Juga: Resep Pizza Kentang Teflon, Lebih Praktis dengan Hasil yang Gurih dan Garing, Anti gagal
Berikut cara mengolah tahu dan telur menjadi martabak mini:
1. Siapkan 4 siung bawang putih dan 6 siung bawang merah, lalu geprek dan cincang kasar, sisihkan.
2. Potong-potong kecil 3 batang daun bawang, lalu parut 1 buah wortel, sisihkan.
3. Siapkan 400 gram tahu putih di dalam mangkuk, kemudian hancurkan sampai halus.
4. Siapkan wajan dan beri minyak sedikit, lalu panaskan.
5. Setelah panas, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang tadi, aduk-aduk sampai harum.
6. Masukkan daun bawang, aduk-aduk kembali dan tumis sebentar saja.
Baca Juga: Mengolah Tahu Menjadi Menu Masakan yang Menggugah Selera, Bisa Bikin Nambah Nasi Terus, Wajib Coba
7. Masukkan 150 gram daging ayam giling, aduk-aduk dna tumis hingga berubah warna dan matang.
8. Masukkan parutan wortel, aduk-aduk hingga tercampur dengan rata.
9. Tumis atau masak hingga layu, lalu masukkan tahu yang sudah dihancurkan atau dihaluskan tadi, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata semua bahannya.
10. Tambahkan bumbu-bumbu yaitu 1 sdt gula pasir, ½ sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt lada bubuk, lalu aduk-aduk kembali hingga merata.
11. Tumis tahu hingga mengering, jangan lupa cek juga rasanya.
12. Setelah matang, angkat dan sisihkan ke dalam sebuah wadah atau mangkuk.
13. Siapkan mangkuk, masukkan ½ sdm tepung terigu, 1 ½ sdm air, lalu aduk-aduk hingga merata dan sisihkan.
Baca Juga: Adonan Tepung Goreng Paling Penting, Resep Capjae atau Capcay Jawa yang Khas Enak Manis dan Gurihnya
14. Masukkan 2 butir telur ke dalam adonan tahu tadi, aduk-aduk hingga telur merata di dalam adonan.
15. Siapkan kulit pangsit, ambil satu lembar dan isi dengan adonan tahu tersebut, lipat dan beri perekat dari larutan tepung tadi.
16. Setelah dilipat rapi, sisihkan dan lakukan hal yang sama sampai adonan tahu habis.
17. Setelah semua selesai dibungkus dengan kulit pangsit atau kulit martabak, siapkan air fryer jika ingin bebas minyak, masak dengan menggunakan air fryer.
18. Bisa juga digoreng biasa di wajan, adonan tinggal digoreng saja di minyak panas sampai matang dan garing.
19. Sajikan martabak mini tersebut di atas piring.
Selamat mencoba. ***