BERITASUKOHARJO.com - Akhirnya tanggal tua datang juga, tanggal akhir bulan ini menuntut kita untuk bisa kreatif dalam memasak agar lebih hemat. Maka dari itu, resep masak kombinasi tempe, telur, dan tauge bisa menjadi solusinya.
Ketiga jenis bahan tersebut dikenal memiliki harga yang terjangkau. Sehingga, resep yang enak dari kombinasi tempe, telur, dan tauge pasti akan keluar modal sedikit. Namun jangan salah! Bisa menjadi menu masakan yang istimewa.
Bahan-bahan sederhana untuk resep masak kombinasi tempe, telur, dan tauge sangat mudah didapatkan di pasar, warung atau tukang sayur keliling. Menu masakan ini dijamin bisa membuat kenyang seluruh keluarga yang terdiri dari tiga hingga empat orang.
Berikut adalah resep kombinasi tempe, telur, dan tauge, kumpulan bahan sederhana yang bisa jadi menu masakan istimewa. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nova Nurlel.
Baca Juga: Resep Menu Olahan Tahu yang Enak dan Mudah Membuatnya, Dijamin Bisa Ngalahin Rasa Daging
Bahan-bahan:
1 papan tempe
3 butir telur
200 gram tauge
1 daun bawang
1 daun seledri
1 buah tomat merah
300 ml air
Bumbu:
5 cabe merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 lembar daun salam
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt bubuk kaldu
1 sdt gula pasir
Baca Juga: Resep Sop Ayam Kampung, Meski Sederhana Buatmu Ketagihan
Cara membuat:
1. Pertama-tama, persiapkan dulu bahan-bahan untuk membuat resep kombinasi tempe, telur, dan tauge di atas.
2. Setelah itu, ambil tempenya dan potong-potong ukuran kecil bentuk kotak-kotak.
3. Cuci bersih tauge, daun bawang, daun seledri, cabe merah tanpa tangkai, bawang merah dan bawang putih kupas, dan tomat merah.
4. Iris kecil-kecil daun bawang dan daun seledri. Untuk tomat merahnya juga dipotong kecil-kecil.
5. Siapkan cobek dan ulekan atau blender, bisa juga memakai food chopper. Haluskan cabe merah, bawang merah, dan bawang putih. Kalau memakai alat yang memakai listrik, tambahkan sedikit air.
6. Taruh wajan di atas kompor dan tuang sedikit minyak, nyalakan api. Kalau sudah panas minyaknya, masukkan telur dan goreng menjadi telur ceplok. Jangan lupa dibalik agar matangnya merata.
7. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan. Ulangi proses menggoreng yang sama pada dua butir telur lainnya.
8. Kalau semua telur sudah digoreng ceplok, tuangkan lebih banyak minyak ke wajan. Tunggu panas dan goreng potongan tempe hingga matang dan warnanya kecoklatan.
9. Apabila tempe goreng sudah matang, angkat dan tiriskan. Sisakan minyak sedikit untuk digunakan menumis bumbu.
10. Tuangkan bumbu halus ke dalam wajan dan tumis hingga harum dan matang. Masukkan daun salam dan lanjutkan untuk menumisnya.
11. Setelah itu, tuangkan 300 mililiter air ke dalam wajan, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu halus. Masukkan tempe goreng dan telur ceplok, aduk-aduk merata.
Baca Juga: Olah Tahu dan Tempe Jadi Resep Lezat Ini, Sederhana Tapi Akan Membuatmu Tidak Bosan Memakannya
12. Selanjutnya, tambahkan bumbu-bumbu yang lain seperti gula pasir, garam halus, dan bubuk kaldu. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata dan bumbu meresap sempurna ke bahan-bahan lainnya.
13. Terakhir, masukkan tauge, potongan tomat merah, irisan daun bawang dan daun seledri. Aduk-aduk semua dan masak sayuran hingga matang dan layu.
14. Kalau dirasa masakan sudah matang dan kuah sudah agak menyusut, angkat dan pindahkan masakan ke piring saji.
Kamu bisa menghidangkan menu masakan sederhana ini saat makan siang atau makan malam untuk keluarga. Jika di meja makan hanya ada nasi dan menu ini pun, pasti tetap akan lahap menyantapnya!***