BERITASUKOHARJO.com - Apakah kamu biasa beli lauk di warteg? Agar lebih hemat, beli sendiri bahannya dan buat dengan resep yang super nikmat satu ini yakni tumis buncis telur.
Dijamin setelah makan nasi dengan lauk tumis buncis telur, kamu akan terus menambah nasi! Ikuti resep mudah di bawah ini sebagai inspirasi menu ekonomis untuk lauk sehari-hari.
Ketika kamu memasak resep ini, rasanya pasti akan seenak tumis buncis telur warteg yang asli. Akan sangat nikmat dimakan untuk menu sehari-hari apalagi menu makan malam.
Berikut adalah resep tumis buncis telur ala warteg, inspirasi menu ekonomis untuk sehari-hari yang super nikmat. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ade Koerniawan.
Baca Juga: Resep Olahan Tahu dan Telur Jadi Menu Makan Istimewa dan Simpel, Cocok untuk Lauk Sehari-hari
Bahan-bahan:
200 gr buncis
4 siung bawang putih
2 btr telur
Sedikit garam
Sedikit minyak
Bumbu telur:
Sejumput garam
Sedikit kaldu jamur
Bumbu tumisan:
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
Sejumput merica bubuk
1 sdt minyak wijen
Sejumput gula
Baca Juga: Resep Menu Simple Sehari-hari, Tumis Tempe Kacang Panjang, Lezat dan Wangi Banget! Bikin Nambah Nasi
Cara membuat:
1. Persiapkan dulu bahan-bahan untuk membuat tumis buncis telur di atas.
2. Bersihkan buncis dengan cara kupas kulit sampingnya, kemudian cuci bersih dan potong-potong dengan bentuk menyerong.
3. Siapkan air dalam panci dan rebus sampai mendidih, kemudian masukkan potongan buncis dan beri sedikit garam. Aduk-aduk sebentar. Lalu angkat dan tiriskan.
4. Kupas bawang putih dan cincang halus. Siapkan wajan dan tuangkan sedikit minyak. Tumis cincangan bawang putih hingga aromanya harum dan warna kecoklatan.
5. Siapkan wadah dan pecahkan telur ke dalamnya. Beri bumbu yakni sejumput garam dan sedikit kaldu jamur. Kocok lepas hingga tercampur rata.
6. Kalau tumisan cincangan bawang putih sudah berwarna kecoklatan, masukkan telurnya. Aduk-aduk dan masak dengan cara orak-arik.
7. Kemudian, kalau telurnya sudah mulai matang, masukkan potongan buncis yang sudah direbus sebentar tadi. Aduk-aduk dan tumis hingga merata.
8. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula, dan minyak wijen. Aduk-aduk dan tumis lagi hingga tercampur rata.
9. Cek rasa, kalau ada yang kurang bisa tambahkan bumbu yang sesuai. Lanjut masak sampai buncisnya cukup empuk dan matang.
10. Kalau dirasa sudah matang dan pas, angkat dan hidangkan dalam piring saji.
Dimakan dengan nasi hangat, kamu pasti akan ketagihan meskipun tidak ada lauk lain. Sangat cocok untuk dihidangkan saat sedang berhemat di tanggal tua.***