BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu punya stok tempe di rumah, coba deh jangan digoreng terus saja.
Ada banyak resep olahan tempe, salah satunya akan dibagikan oleh BeritaSukoharjo.com dalam artikel kali ini.
Sebut saja nama menu ini oseng-oseng tempe labu siam yang rasanya dijamin super nikmat, apalagi simple bikinnya.
Olahan tempe dan labu siam satu ini bisa menjadi rekomendasi menu makan sederhana dengan cita rasa enak untuk keluarga di rumah.
Baca Juga: Resep Tumis Tahu Kol Super Enak dan Simple untuk Menu Makan Malam Ekonomis, Keluarga Pasti Doyan
Lantas, kira-kira bahan-bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat menu masakan nikmat satu ini?
Jangan khawatir karena BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari akun Instagram @regunancha.
Bahan-Bahan:
- 1 papan besar tempe, potong korek
- 1 buah labu siam, rajang korek (rendam dengan air garam sebentar agar tidak kaku, lalu angkat dan cuci dengan air hingga bersih, tiriskan)
- 1 lembar daun salam
- 300 ml air
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bahan-Bahan Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 butir bawang putih
3 butir kemiri sangrai
1 sdt terasi bakar (bisa skip)
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit setan
Gula merah secukupnya atau sesuai selera
Garam secukupnya atau sesuai selera
1 sdt lengkuas bubuk
Baca Juga: Resep Kue Apem Tepung Beras Gula Merah, Dijamin Empuk dan Lembut, Yuk Coba!
Cara Membuat:
1. Siapkan blender atau ulekan, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi, cabai merah keriting, cabai rawit setan, gula merah, garam, dan lengkuas bubuk.
2. Haluskan semua bahan tersebut hingga menjadi bumbu halus.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak.
4. Masukkan bumbu halus, lalu tumis dengan daun salam hingga mengeluarkan aroma yang wangi.
Baca Juga: Resep Telur Saus Tomat, Menu Sehat dan Nikmat dengan Kuah Hangat, Sajian Praktis untuk Tanggal Tua
5. Masukkan tempe yang sudah dipotong-potong.
6. Masukkan pula labu siam yang sudah dirajang.
7. Aduk rata sampai tempe, labu siam, dan bumbu tercampur rata sempurna.
8 Lalu tuangkan air, lanjut masak hingga matang.
9. Koreksi rasa apakah sudah sesuai selera atau belum.
10. Jika sudah, angkat dan tata di piring.
Baca Juga: Cerita Panji Angron Akung, Kisah Cinta Panji yang Berlika-liku
11. Sajikan bersama nasi hangat.
Untuk kamu yang vegetarian atau memang tidak suka saja, maka boleh skip terasi.
Lalu kalau kamu termasuk vegetarian yang tidak makan bawang-bawangan, maka bisa juga di-skip, lalu diganti dengan kaldu jamur bubuk.
Selamat mencoba! ***