BERITASUKOHARJO.com - Kamu tahu ayam krispi Taiwan yang biasa dijual di mal? Ternyata, cemilan renyah ini bisa kamu buat sendiri dengan resep olah ayam yang praktis, lho.
Tidak perlu bahan yang ribet, resep ayam krispi Taiwan bisa memakai bahan-bahan yang mudah didapat di warung. Bisa juga dijadikan ide jualan yang bakal laris di tempat kamu.
Kalau tertarik untuk olah ayam menjadi cemilan krispi ala Taiwan ini, kamu bisa segera memasaknya dengan resep ini sekarang juga.
Berikut adalah resep praktis untuk ide jualan laris dengan cara olah ayam menjadi cemilan krispi Taiwan yang terkenal. Disadur BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube abu tosca.
Baca Juga: Resep Cemilan Biji Ketapang yang Sangat Mudah Dibuat Tanpa Cetakan, Hasilnya Renyah dan Gurih
Bahan-bahan:
2 potong dada ayam
1 butir telur ayam
±2 sdm tepung bumbu serbaguna
½ sdt cabe bubuk
½ sdt jinten bubuk
±7 sdm air
Minyak goreng secukupnya
Bahan pelapis:
250 gr tepung sagu/tapioka
1 sdt bawang putih bubuk
¼ sdt garam
Air panas secukupnya
Taburan:
Bumbu bawang putih bubuk
Bumbu cabe pedas
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan dahulu bahan-bahan untuk membuat ayam krispi Taiwan di atas.
2. Ambil dada ayam yang sudah dicuci bersih, kemudian sayat perlahan jangan sampai putus untuk membuatnya lebih lebar.
3. Lapisi dada ayam dengan plastik bersih, lalu tumbuk atau pukul dada ayam dengan ulekan agar lebih pipih.
4. Jika kedua potong dada ayam sudah pipih dan lebih lebar, tempatkan dalam wadah yang luas tapi juga sedikit cekung, contohnya nampan.
5. Pecahkan telur ke atas dada ayam, ditambah cabe bubuk dan jinten bubuk. Campurkan bumbu ke dada ayam dengan merata memakai spatula atau sendok.
6. Lalu, taburkan tepung bumbu serbaguna secara merata ke dada ayam.
Baca Juga: Resep Balado Terong Teri Pete, Menu Sederhana dengan Rasa Istimewa, Cocok Jadi Masakan Sehari-hari!
7. Pakai sarung tangan plastik dan campur rata tepung dengan ayam berbumbu itu dengan cara sedikit diremas-remas.
8. Pastikan untuk membalik dada ayam tadi agar semua sisi ayam terbumbui dengan sempurna.
9. Di wadah lain yang besar, siapkan bahan pelapis. Masukkan tepung sagu atau tapioka, bawang putih bubuk, dan garam. Aduk-aduk secara merata.
10. Ambil panci atau wadah yang berisi air panas, celupkan kuas ke air panas lalu cipratkan ke permukaan adonan tepung kering dengan rata.
11. Selanjutnya, aduk dan remas adonan tepung kering tersebut memakai tangan yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan dahulu.
12. Lakukan proses pencipratan air yang sama secara terus menerus sampai tektur adonan tepungnya terbentuk buliran-buliran tepung.
13. Jika sudah terbentuk buliran, tuangkan ke loyang yang lebar. Panaskan oven selama 15 menit dahulu.
14. Kemudian, oven tepung tersebut sekitar 15 menit dengan suhu 100 derajat Celcius. Untuk pemilik oven tangkring bisa disesuaikan.
Baca Juga: Ide Menu Makan Sehari-hari: Resep Sawi Tahu Kuah, Sangat Praktis, Ekonomis, dan Bergizi
15. Kalau tidak ada oven, tepung terigu bisa dijemur sampai teksturnya jauh lebih kering.
16. Jika adonan tepung pelapis sudah kering, keluarkan dari loyang. Panaskan minyak dalam wajan cukup banyak.
17. Ambil satu potong ayam dan balur dengan merata memakai adonan tepung yang sudah kering tadi. Ulangi untuk satu potong ayam lagi.
18. Jika minyak sudah panas, masukkan ayam dan goreng hingga matang. Bila ayam sudah agak kaku, balik ayamnya. Goreng hingga matang dan warna kecoklatan.
19. Kalau ayam sudah matang, angkat dan tiriskan. Setelah itu, gunting layaknya ayam krispi Taiwan yang dijual di mal-mal.
Tempatkan dalam wadah dan taburi dengan bumbu favorit seperti bawang putih bubuk atau cabe pedas. Sesuaikan dengan favorit kamu.
Ayam krispi Taiwan bisa jadi cemilan enak sekali yang renyah dengan ayam yang matang sempurna di dalam saat menonton film bersama keluarga di rumah.***