Resep Tumis Tempe Telur Tauge, Sajian Sederhana Tapi Rasanya Wah, Kamu Harus Coba!

BERITASUKOHARJO.com – Kamu mau tahu resep sajian sederhana tetapi rasanya wah? Kamu hanya perlu menyiapkan tempe, telur, dan tauge saja.

Pada resep ini kamu bisa membuat tumis tempe telur tauge yang tentu hasilnya dijamin anti gagal, kamu benar-benar harus coba buat di rumah.

Sajian dengan resep simple atau sederhana ini, bisa dijadikan menu makan siang atau makan malam keluarga.

Untuk itu, mari kita simak resep tumis tempe telur tauge berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter.

Baca Juga: Bikin Lauk Sederhana Dari Olahan Telur dan Tahu yang Praktis, Cocok Jadi Menu Makan Siang, Simak Resep Berikut

Bahan-bahan:

½ papan tempe

3 butir telur ayam

200 gram tauge

5 siung bawang merah besar

4 siung bawang putih besar

2 cm lengkuas

2 lembar daun salam

1 buah tomat

1 batang daun bawang

1 sdt merica/lada bubuk

6 buah cabe rawit

3 sdm kecap manis

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

Baca Juga: Resep Olahan Ayam ala Resto yang Cocok untuk Menu Harian, Hanya Pakai Bumbu Iris Saja

Cara dan langkah-langkah membuat tumis tempe telur tauge:

1. Siapkan 1 papan tempe, lalu potong dadu-dadu atau memanjang sesuai selera, lalu sisihkan.

2. Iris-iris tipis 1 batang daun bawang, 5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, tomat merah, cabai rawit sesuai selera, dan lengkuas.

3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya, lalu panaskan.

4. Setelah minyaknya panas, masukkan tahu yang tempe yang sudah dipotong-potong tadi, goreng hingga matang dan warnanya kuning keemasan.

5. Setelah matang, angkat dan tiriskan tempe di piring.

6. Pada wajan yang sama, pecahkan 3 butir telur dan orak-arik sampai hancur dan matang.

7. Setelah matang, angkat dan sisihkan telur oreknya.

Baca Juga: Resep Sayur Tahu Tauge yang Enak dan Sehat, Cocok untuk Menu Sarapan, Makan Siang, dan Makan Malam

8. Tumis bawang merah, aduk-aduk hingga layu dan harum.

9. Masukkan bawang putih, daun salam, dan lengkuas, tumis sampai layu atau setengah layu.

10. Tambahkan cabai rawit merah dan tomat, aduk-aduk sampai harum.

11. Masukkan tauge yang sudah dicuci bersih, aduk-aduk hingga tauge tercampur merata dengan bumbunya, lalu tambahkan air secukupnya.

12. Tambahkan merica bubuk, garam sesuai selera, masukkan juga daun bawang, aduk-aduk sebentar.

13. Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi dan telur orek, aduk-aduk.

14. Masukkan kecap manis sesuai selera, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.

15. Masak tumisan sampai matang dan meresap, jangan lupa cek rasanya.

16. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis tempe telur tauge tersebut di atas piring.

Selamat mencoba. ***