BERITASUKOHARJO.com – Makanan berbahan dasar bihun akan cocok untuk jadi resep andalanmu saat sarapan atau makan siang. Apalagi resep bihun goreng tanpa kecap ini sangat mudah.
Kamu hanya perlu membutuhkan bahan sederhana dalam resep bihun goreng tanpa kecap. Misalnya, bawang merah, bawang putih, dan sayur yang diinginkan.
Cukup mudah bukan? Yuk buat bihun goreng tanpa kecap sesuai dengan resep ada artikel ini. Dijamin rasanya nikmat
Berikut beritaSukoharjo.com rangkum resep bihun goreng tanpa kecap yang nikmat ini dari YouTube Ceceromed Kitchen.
Baca Juga: Daun Singkong dan Tahu Disatukan Jadi Apa? Simak Resep Cemilan Enak, dan Anti Bosan Berikut Ini!
Bahan-bahan bihun goreng tanpa kecap:
175 gram bihun jagung
50 gram wortel/sesuai selera
20 gram kol/sesuai selera
Daun bawang secukupnya
Cabe merah keriting sesuai selera
10 buah bakso sapi
6 siung bawang putih
100 gram bawang merah dibagi 3: Sebagian untuk bawang merah krispi, sebagian untuk diiris, sebagian untuk dihaluskan.
Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Air secukupnya.
½ sdm garam
½ sdm gula pasir
½ sdt merica bubuk
½ sdt kaldu ayam bubuk
Bawang merah goreng untuk taburan.
Baca Juga: Resep Olahan Putih Telur Paling Unik Tapi Enak, Menu Masakan Sehari-hari yang Jarang Orang Tahu!
Cara membuat bihun goreng tanpa kecap:
1. Siapkan sayur terlebih dahulu. Potong wortel sesuai selera, usahakan dipotong kecil atau tipis agar tidak keras. Potong kasar 25 gram kol. Potong daun bawang atau seledri. Potong serong cabai merah keriting. Sisihkan.
2. Siapkan wajan dan beri air secukupnya. Masak air hingga panas lalu masukkan mi jagung. Rebus sampai air mendidih selama 2 menit agar lembut. Angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya, kamu bisa menambahkan protein berupa daging, telur, atau bahan lain sesuai selera. resep ini menggunakan bakso yang dipotong kecil-kecil.
4. Buat bumbu bihun goreng menggunakan 6 siung bawang putih dan 100 gram bawang merah. Sisihkan 1/3 bawang merah untuk dibuat taburan. Haluskan bumbu tersebut kecuali bawang merah untuk taburan.
5. Siapkan wajan beri minyak secukupnya. Masukkan bawang merah saat minyak sudah panas. Aduk aduk sampai kecoklatan. Jangan sampai gosong. Angkat.
Baca Juga: Hanya 7 Menit, Olahan Nasi Bisa Jadi Cemilan dan Menu Sarapan Simak Resep Lengkapnya!
6. Lalu, masukkan bawang yang sudah dihaluskan ke dalam minyak goreng. Masak sampai mengeluarkan bau harum. Baru masukkan potongan wortel dan cabai merah.
7. Setelah itu, masukkan potongan bakso dan air secukupnya. Fungsi air untuk mematangkan bahan yang ada.
8. Masukkan ½ sdm garam, ½ sdm gula pasir, ½ sdt merica bubuk, dan ½ sdt kaldu ayam bubuk. Aduk sampai rata. Koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambah.
9. Setelah itu masukkan kol dan bihun. Aduk aduk sampai tercampur rata dan air menyusut. Air akan membuat bihun menyerap bumbu dengan baik.
10. Terakhir, tambahkan daun bawang. Aduk sebentar sampai layu. Matikan api. Beri taburan bawang merah krispi.***