BERITASUKOHARJO.com- Bosan dengan olahan bihun yang dibikin gitu-gitu aja. Cobain resep terbaru dari olahan bihun dan santan.
Dari olahan ini kalian bisa menciptakan olahan terbaru yaitu kue manis dan super lembut, yang bikin kamu ketagihan dan dijamin tidak akan kebingungan lagi mau bikin stok bihun yang ada di rumah.
Dari hasil olahan bihun dan santan ini akan menjadikan sebuah kue manis dan super lembut saat dinikmati dan cocok sekali untuk dijadikan cemilan sambil menikmati kopi dan teh di pagi hari.
Pasti penasaran kan bagaimana resep olahan dari bihun dan santan ini? Yuk kita intip resep dari olahan bihun dan santan dalam artikel ini.
Baca Juga: Resep Tumis Tahu Pokcoy Saus Tiram, Menu Masakan Praktis dan Murah Meriah dengan Rasa yang Enak!
Dilansir BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat kue manis dan super lembut yang diambil dari kanal YouTube Sajian Bunda.
Bahan-bahan:
200 gr bihun beras
Air secukupnya
200 gr gula merah
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt vanili
2 lembar daun pandan
500 ml santan
150 gr santan
150 gr tepung tapioka
Bahan topping:
1/2 kelapa parut
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
Baca Juga: Olah Sawi dan Telur dengan Resep Tumis Ini, Menu Harian Sederhana Enak, Praktis, dan Bergizi Tinggi!
Cara membuat:
1.Siapkan mangkuk, kemudian masukkan bihun dan rendam dengan air dingin selama 10 menit hingga bihun lunak.
2. Kukus kelapa parut dan tambahkan potongan daun pandan agar hasilnya wangi dan menggoda selera. Kukus selama 10-15 menit. Angkat dan dinginkan.
3. Saatnya membuat larutan gula. Siapkan mangkuk, masukkan gula merah, tambahkan gula pasir, garam halus dan vanili bubuk, serta potongan daun pandan, kemudian tuangkan santan dan aduk hingga tercampur rata.
4. Masak hingga gula larut sambil terus diaduk-aduk agar tidak gosong bagian bawahnya. Angkat dan sisihkan.
5. Siapkan wajan, kemudian masukkan larutan gula dan santan sambil disaring agar hasil teksturnya nanti lembut dan halus.
Baca Juga: Resep Mengolah Ayam Jadi Menu Harian yang Enak dan Nikmat Gak Habis-Habis, Wajib Coba!
6. Didihkan kembali larutan gula merah dan santan. Setelah bihun lunak kemudian tiriskan dan masukkan ke dalam larutan gula.
7. Masak sambil diaduk-aduk agar bihun terbaluri oleh larutan gula secara merata. Kemudian matikan api dan dinginkan.
8. Masukkan tepung tapioka dan aduk sampai rata. Sisihkan. Kemudian siapkan loyang dan olesi dengan minyak goreng, masukkan adonan bihun dan rapikan.
9. Kukus adonan kue bihun hingga matang selama 20 menit sampai teksturnya berubah. Angkat dan dinginkan. Kemudian sisir bagian pinggirnya dan keluarkan dari loyang. Selanjutnya potong-potong sesuai selera.
10. Tambahkan topping kelapa parut yang telah dikukus dengan daun pandan secara merata. Kemudian sajikan kue bihun santan diatas piring dan siap untuk dinikmati bersama.
Saatnya kue bihun dan santan yang rasanya manis dan super lembut siap untuk dinikmati sambil minum kopi maupun teh dipagi hari. Selamat mencoba.***