BERITASUKOHARJO.com - Halo, Bunda-Bunda. Punya daging ayam di rumah, tetapi bingung mau diolah jadi apa?
Bagaimana kalau diolah menjadi ayam goreng mentega dengan bumbu meresap yang rasanya dijamin sangat nikmat?
Menu ayam goreng mentega ini sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan ataupun makan siang nikmat bareng keluarga.
Baca Juga: Resep Membuat Donat Gemoy Tanpa Mixer dan Ulen, Hasilnya Montok, Lembut, dan Anti Kempes
Jadi, kalau Bunda punya daging ayam di rumah, diolah saja dengan resep ayam goreng mentega super nikmat ini, ya.
Penasaran, kan, apa-apa saja bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara mengolah ayam menjadi menu nikmat ayam goreng mentega ini?
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untuk para Bunda sekalian, sebagaimana dilansir dari akun Instagram @tin.tinkitchen.
Baca Juga: Resep Cemilan Serabi Solo, Tekstur Lembutnya Nggak Ada Lawan!
Bahan-Bahan Utama:
500 gr paha/dada ayam
Mentega secukupnya
Bahan-Bahan Bumbu Marinasi:
1 siung bawang putih halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
Bumbu-Bumbu Lainnya:
1/2 buah bawang bombai
4 siung bawang putih cincang
1 sm saus tiram
Baca Juga: Untuk Anak Kos! Masak Resep Tumis Kangkung Terasi Pedas Pakai Rice Cooker Saja! Sederhana Tapi Sedap
1 sm kecap manis
1 st kecap asin
1 sm saus sambal
1 sm saus tomat
Garam (jika diperlukan karena rasa sudah asin)
1 sdt gula pasir
1/4 st lada bubuk
1/2 st kaldu bubuk
Air secukupnya
1 sendok makan mentega
Baca Juga: Resep Cemilan Kue Paling Mudah, Tinggal Campur Semua Bahan, Tanpa Telur Tanpa Mixer
Cara Membuat:
1. Siapkan daging ayam. Bersihkan, lalu potong-potong kecil (bisa juga di-fillet, bebas sesuai selera). Sisihkan dulu.
2. Siapkan wadah untuk membuat bumbu marinasi, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam dan lada bubuk.
3. Baluri daging ayam yang sudah dipotong-potong dengan bumbu marinasi.
Biarkan selama kurang lebih 15 menit (bisa lebih sedikit) kalau ingin bumbu semakin meresap sempurna.
4. Siapkan wajan dan lelehkan mentega.
5. Goreng ayam dengan mentega yang sudah leleh sampai setengah matang.
6. Angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
7. Kembali panaskan mentega sampai meleleh, kemudian masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga harum.
8. Masukkan ayam yang tadi sudah digoreng setengah matang dengan mentega.
9. Tuangkan air secukupnya, lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus sambal, dan saus tomat. Aduk rata.
10. Selanjutnya, tambahkan pula garam (opsional karena sebenarnya sudah asin), gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.
11. Masak sampai mendidih. Setelah itu, baru masukkan bawang bombai yang sudah diiris-iris. Aduk rata lagi.
12. Lanjut masak sampai air kuah menyusut dan bumbu meresap sempurna ke daging ayam.
13. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba! ***