BERITASUKOHARJO.com – Saat siang hari yang terik, Anda pasti sering merasa kegerahan dan kehausan, serta ingin segera menikmati minuman yang segar-segar. Kali ini Anda bisa mencoba resep minuman segar yang satu ini, yaitu es doger.
Dari pada Anda harus membeli es doger di luaran yang belum tentu higienis baik dari resep, bahan maupun cara membuatnya, mengapa Anda tidak mencoba mempraktekkannya saja sendiri di rumah.
Sajian es doger adalah salah satu jajanan minuman susu kelapa dingin, yang sering ditemui di daerah Bandung, Jawa Barat.
Namun sebenarnya, resep es doger sendiri berasal dari Cirebon. Es doger saat ini juga bisa ditemukan di kota-kota besar di Indonesia, seperti Jakarta, Surabaya, Malang, juga kota-kota besar di Sumatera.
Baca Juga: Untuk Anak Kos! Masak Resep Tumis Kangkung Terasi Pedas Pakai Rice Cooker Saja! Sederhana Tapi Sedap
Selain rasanya yang segar, manis, dan enak, es doger juga cocok diminum di saat udara panas, atau saat selesai berolahraga.
Resep es doger biasanya berbahan dasar susu dan parutan kelapa, dengan ditambah tape, ketan hitam, alpukat, dan lain-lain
Bagi Anda yang penasaran ingin mencoba membuat minuman segar es doger, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep es doger yang segar secara lengkap, yang kami kutip dari kanal YouTube Hesti Sitanggang.
Silahkan simak dan ikuti proses pembuatannya dengan seksama.
BAHAN-BAHAN:
Bahan es santan:
- 1 liter air
- 2 bungkus santan instan (@65ml)
- 8-10 sdm sirup coco pandan (sesuai selera)
- 1/4 sdt garam
- 4 s/d 5 sdm gula pasir
Bahan topping:
- secukupnya tape singkong
- secukupnya alpukat
- secukupnya agar-agar
- secukupnya roti tawar
- secukupnya daging kelapa muda
CARA MEMBUAT:
1. Nyalakan api kecil dan siapkan panci.
2. Masukkan satu liter air ke dalam panci, lalu masukkan dua bungkus santan instan lalu di aduk-aduk agar semua tercampur rata.
3. Selanjutnya masukkan garam, lalu sirup coco pandan (tergantung selera tingkah kemanisannya) kemudian aduk rata agar semuanya tercampur.
4. Lalu masukan gula pasir (masukkan secara perlahan) lalu aduk hingga mendidih, agar santannya tidak pecah lalu campur dengan daging kelapa muda sesuai selera.
5. Setelah semua tercampur rata, matikan api dan setelah itu kita dinginkan dalam ke adaan suhu ruang, setelah dingin lalu masukan ke dalam wadah.
6. Selanjutnya masukkan ke dalam freezer, lalu tunggu selama lebih kurang 10 jam.
7. Jika sudah mencapai 10 jam dan es doger sudah membeku, keluarkan dari kulkas.
8. Es doger siap disajikan dengan berbagai macam toping.
Selamat mencoba!***