BERITASUKOHARJO.com - Apakah kamu pernah membayangkan kalau bihun bisa dijadikan kue? Mungkin, rasa penasaranmu tentang ini akan segera terjawab ketika kamu membaca resep cemilan manis dan gurih ini.
Mulai sekarang, kamu bisa untuk coba olah bihun dikombinasikan dengan nanas. Sebuah resep unik menjadikan cemilan manis yang juga cocok menjadi ide jualan.
Kalau kamu berencana untuk mempraktikkan resep kue bihun nanas ini, pastikan untuk memiliki buah nanas segar dan bihun jagung. Setelahnya, bahan-bahan lain juga akan mengikuti.
Berikut adalah resep kue bihun nanas, cemilan manis yang cocok untuk jadi ide jualan. Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal.
Bahan-bahan:
1 buah nanas ukuran sedang
100 ml air putih
2 keping bihun jagung
1 bungkus agar-agar putih
200 gr tepung tapioka
200 gr gula pasir / sesuai selera
1/2 sdt garam
Pewarna makanan: kuning, hijau, merah, biru (sesuai selera)
800 ml air panas
Baluran:
300 gr kelapa parut
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Siapkan dulu bahan-bahan untuk membuat kue bihun nanas di atas.
2. Siapkan wadah dan tuangkan 700 mililiter air panas. Masukkan dua keping bihun jagung dan rendam sekitar 10 menit hingga bihun mengembang.
3. Jika 10 menit sudah berlalu, urai bihunnya dan saring. Tiriskan kemudian sisihkan dahulu.
4. Kupas buah nanas kemudian potong-potong dan cuci bersih. Masukkan potongan nanas ke dalam blender dan 100 mililiter air. Blender sampai halus.
5. Setelah itu bihun tadi masukkan ke dalam wadah besar. Tuang hasil blender nanas tadi ke dalam wadah yang sama.
6. Masukkan juga tepung tapioka, gula pasir, agar-agar putih, dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Tumis Tauge Tahu Teri, Menu Sederhana Ndeso Super Enak, Ekonomis, dan Bergizi
7. Siapkan wadah dengan ukuran sama sebanyak empat wadah. Kemudian jika adonan sudah tercampur rata, tuang ke dalam empat wadah tersebut sama rata.
8. Setelah itu, tuang sekitar lima tetes pewarna makanan kuning ke wadah pertama, hijau ke wadah kedua, merah ke wadah ketiga, dan biru ke wadah terakhir. Aduk rata masing-masing adonan.
9. Siapkan dua buah loyang dan olesi tipis-tipis memakai minyak goreng, lapisi memakai kertas roti atau daun pisang. Olesi lagi dengan minyak goreng.
10. Kemudian, tuang adonan warna merah ke loyang pertama dan adonan biru ke loyang kedua.
11. Panaskan kukusan terlebih dahulu, jika sudah panas, masukkan kedua loyang berisi adonan merah dan biru. Sebelum masuk, hentak-hentakkan dulu.
12. Masukkan kedua loyang dan kukus selama 30 menit. Jangan lupa tutup kukusan dialasi serbet bersih.
13. Jika sudah 30 menit, angkat loyang dan biarkan dingin terlebih dulu.
14. Sekarang proses membuat baluran, campurkan kelapa parut, daun pandan, dan garam. Aduk merata lalu kukus selama kira-kira 10 menit.
15. Keluarkan dua adonan pertama dari dalam loyang, caranya sisir bagian pinggiran dan keluarkan.
Baca Juga: Olah Pisang Kematangan Jadi Cemilan Super Nyoklat Legit Ini, Mudah Dibuat dan Cocok Jadi Ide Jualan
16. Setelah itu pakai dua loyang itu lagi untuk mengukus sisa adonan. Olesi dulu memakai sedikit minyak, lapisi dengan kertas roti atau daun pisang, olesi minyak. Tuang adonan hijau ke loyang pertama dan adonan kuning ke loyang kedua.
17. Hentak-hentakkan dan kemudian kukus dalam waktu sekitar 30 menit.
18. Jika sudah matang, keluarkan dari kukusan dan taruh, tunggu agak dingin. Jika sudah dingin, potong-potong sesuai selera memakai pisau plastik atau pisau biasa yang dilapisi plastik.
19. Kemudian, baluri kue bihun nanas dengan campuran kelapa parut, daun pandan, dan garam secara merata.
20. Jika ingin versi lebih cantik, bisa disusun layaknya sate dan ditusuk dengan tusukan sate.
Tidak menyangka pastinya ketika tahu kalau bihun ternyata bisa dibuat sebagai kue manis yang enak dan legit. Apalagi dibuat bersama potongan nanas, wah sangat nikmat sekali.***