BERITASUKOHARJO.com - Halo, Bunda-Bunda, lagi cari cemilan enak untuk orang-orang kesayangan di rumah? Tapi bingung karena cuma punya bahan utama ikan?
Kalau iya, tak perlu khawatir karena BeritaSukoharjo.com kali ini akan membagikan resep bakso ikan kenyal di dalam, tetapi super kriuk di luar. Rasanya enak banget!
Saking enak dan yummy-nya cemilan bakso ikan kenyal super kriuk ini, dijamin deh, sekali coba pasti bikin ketagihan!
Baca Juga: Resep Sosis Telur, Mudah dan Sederhana, Cocok Untuk Stok Cemilan Frozen Food!
Namun, selain dijadikan cemilan saat bersantai, menu bakso ikan kenyal kriuk ini juga bisa dijadikan lauk teman makan nasi, lho.
Penasaran bahan-bahan apa saja yang diperlukan dan bagaimana cara membuat bakso ikan kenyal super kriuk yang rasanya enak ini?
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya untuk Bunda-Bunda sekalian, sebagaimana dilansir dari akun Instagram @lusiaa_vv.
Baca Juga: Resep Ayam Krispi Saus Mayo, Creamy dan Kriuk di Mulut, Maknyus! Dijamin Jadi Lauk Favorit di Rumah
Bahan-Bahan Bakso Ikan Kenyal Kriuk:
600 gram ikan tenggiri segar
100 gram sagu tani
8 blok kecil es batu
3 siung bawang putih
2 putih telur
Garam secukupnya
Penyedap jamur secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan blender/chopper dan daging ikan.
Baca Juga: Resep Tumis Sosis Saus Tomat, Menu Bekal Sekolah yang Enak dan Praktis, Pasti Anak-Anak Suka!
2. Haluskan daging ikan bersama es batu, putih telur, dan bawang putih.
3. Selanjutnya, masukkan sagu tani, disusul garam dan penyedap jamur, lalu haluskan sampai semua bahan tercampur rata.
4. Setelah itu, didihkan air secukupnya.
5. Matikan api kompor dulu, lalu mulai cetak adonan bakso ikan dengan bantuan sendok. Lakukan sampai adonan habis.
Baca Juga: Resep Chicken Pop Cabai Garam, Menu Ayam Gurih-Gurih Pedas Bikin Nambah Nasi Terus!
6. Nyalakan lagi api kompor dan masak bakso ikan. Jika sudah mengapung, maka itu artinya sudah matang.
7. Siapkan wadah berisi air es.
8. Angkat dan tiriskan bakso, masukkan ke wadah berisi air es.
9. Bakso ikan tekstur kenyal sudah siap diolah lagi hingga super kriuk di luar.
10. Siapkan wadah, lalu masukkan 150 gram tepung serbaguna dan 2 sendok makan tepung maizena, aduk rata.
Baca Juga: Resep Bolu Tepung Beras Ini Cuma Modal 2 Butir Telur! Dijamin Super Lembut dan Mudah Dibuat
11. Siapkan wadah lain, lalu masukkan dua putih telur. Kocok lepas.
12. Celup bakso ikan kenyal ke dalam putih telur, lalu masukkan ke dalam adonan tepung sampai terbalur rata sambil sedikit dicubit-cubit agar hasilnya kriuk krispi. Ulangi langkah ini dua kali.
13. Siapkan wajan dan panaskan minyak.
Baca Juga: Resep Ayam Teriyaki, Seenak Hokben tapi Masaknya Cuma 5 Menit! Menu Makan Praktis yang Bikin Nagih
14. Goreng bakso ikan kenyal sampai matang dan warnanya berubah cokelat keemasan.
15. Angkat dan tiriskan.
16. Sajikan.
Ditemani dengan saus pedas, saus tomat, atau cocolan lain sesuai selera lebih enak dan mantap.
Selamat mencoba! ***