BERITASUKOHARJO.com - Bingung mau masak apa untuk makan malam hari ini? Sepertinya resep tumis terong pedas manis ini cocok, menu sederhana dengan bahan seadanya.
Meskipun menggunakan bahan seadanya resep ini menghasilkan tumis terong pedas manis yang super enak, pedas dan manis berpadu bikin nagih.
Berbekal bahan seadanya di dapur jadilah tumis terong pedas manis yang menggugah selera, resep terong balado ini cocok dijadikan ikan sebagai menu harian yang murah meriah.
Pastikan kamu sedia nasi yang banyak karena resep tumis terong pedas manis ini bikin boros nasi, yuk, langsung praktekkan resep menu sederhana dari terong ini dijamin memuaskan makan malam.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Arfiani Yanuar, berikut resep lengkap tumis terong pedas manis yang super enak.
Bahan:
3 buah terong ungu ukuran sedang
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
15 buah cabai merah
5 buah cabai rawit merah
2 buah tomat
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt terasi goreng
1 1/2 sdm gula merah
Sedikit air
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Gila, Bahan Sederhana, Rasa Dijamin Buat Menggila
1. Siapkan wadah berisi air, lalu ambil 3 buah terong ungu ukuran sedang, belah terong menjadi dua lalu potong kotak menjadi beberapa bagian, taruh di wadah berisi air.
2. Setelah selesa dipotong, aduk-aduk terong hingga mengeluarkan getah, lalu buang air rendaman, tiriskan.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak, masukan terong yang sudah dipotong, sesekali dibalik agar matang merata, jika warna sudah layu dan kecoklatan angkat dan tiriskan.
4. Siapkan 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih , 15 buah cabai merah dan 5 buah cabai rawit merah potong kecil-kecil.
5. Setelah semua bumbu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu hingga layu, setelah layu angkat dan tiriskan.
6. Kemudian, siapkan cobek, lalu masukkan bumbu yang sebelumnya sudah ditumis, 1/2 sdt garam,1/2 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt terasi goreng dan 1 1/2 sdm gula merah, giling hingga halus.
7. Setelah itu, siapkan wajan, panaskan minyak, masukan cabai yang sudah digiling halus, aduk-aduk, tumis hingga cabai mulai kering.
8. Tambahkan sedikit air lalu masukkan terong yang sebelumnya sudah digoreng, aduk-aduk hingga bumbu meresap, koreksi rasa.
9. Setelah rasa sesuai selera, matikan api kompor, pindahkan tumis terong pedas manis ke dalam piring saji, hidangkan dan siap dinikmati.
Selamat mencoba dan selamat memasak!***