BERITASUKOHARJO.com – Ternyata resep martabak telur itu bisa dibuat dengan lebih ekonomis lho, bahkan bisa dibuat di teflon.
Kamu harus simak resep martabak telur teflon berikut ini, karena sajian ini sangat cocok dibuat ketika di rumah hanya ada bahan telur, terigu, dan bawang saja.
Meskipun resep martabak telur teflon ini sangat sederhana, tetapi hasilnya enak maknyus dan cukup untuk dijadikan cemilan yang mengenyangkan.
Jika kamu ingin tahu resep lengkap martabak telur teflon, mari kita simak penjelasan lengkap berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal Youtube resep bunda yustin.
Baca Juga: Masak Terong dan Tempe Jadi Hidangan Gurih Manis, Simak Resep Tumis Kecap yang Mudah Satu Ini!
Bahan-bahan:
Bahan kulit martabak:
100 gram tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
¼ sdt garam
2 sdm minyak goreng
260 ml air
Teflon diameter bawah 16 cm
Bahan isian martabak:
2 butir telur
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
3 batang daun bawang
Baca Juga: Resep Tumis Pare Ayam Saus Tiram, Rasanya Tidak Pahit dan Warnanya Tetap Hijau
1 siung bawang putih (cincang halus)
Bahan perekat:
1 sdm tepung terigu
3 sdm air
Setelah semua bahan disiapkan, berikut cara membuat martabak telur teflon:
1. Pertama buat kulit martabaknya terlebih dahulu, siapkan wadah dan masukkan 100 gram tepung terigu, 1 sdm tepung tapioka, ¼ sdt garam, 2 sdm minyak goreng, 260 ml air masukkan secara bertahap airnya sambil terus diaduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata.
2. Saring adonan tepung agar tidak ada yang menggerindil.
3. Panaskan teflon dan olesi dengan sedikit minyak, lalu tuang 1 sendok sayur ke dalam wajan dan putar-putar agar adonan merata ke seluruh permukaan wajan.
4. Masak adonan sampai matang, lalu sisihkan.
Baca Juga: Resep Tumis Terong Suwir, Rasanya Enak Banget dengan Bahan Seadanya, Dijamin Bikin Boros Nasi!
5. Lakukan hal yang sama sampai adonan kulit martabak habis.
6. Buat isian martabak pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan ½ sdt garam dan kaldu bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk, lalu kocok lepas.
7. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
8. Tambahkan 3 batang daun bawang yang sudah diiris, aduk-aduk hingga layu.
9. Masukkan telur, lalu aduk-aduk hingga setengah matang.
10. Campurkan 1 sdm tepung terigu dan 3 sdm air, ini untuk perekat kulit martabak.
11. Ambil kulit martabak, lalu masukkan adonan telur yang sudah dimasak tadi, kemudian lipat dengan rapi dan rekatkan dengan campuran tepung dan air tadi.
Baca Juga: Resep Putih Telur Saus Padang, Menu Makan Kreatif yang Bisa Habisin Nasi Sebakul, Mantap Pol!
12. Lakukan hal yang sama sampai kulit martabak dan adonan isian habis, lalu sisihkan.
13. Siapkan minyak secukupnya untuk menggoreng martabak, lalu panaskan.
14. Masukkan martabak ke dalam teflon, goreng hingga matang dan kuning keemasan.
15. Setelah matang, angkat dan sajikan martabak telur teflon di piring.
Mudah bukan membuat martabak telur teflon ini? Kamu bisa menyajikannya dengan saus sambal atau acar.
Lebih nikmat jika sajian martabak telur teflon ini disantap beramai-ramai bersama keluarga atau teman.
Selamat mencoba. ***