BERITASUKOHARJO.com - Sebutan ikan asin teri jengki tentu tidak asing lagi di telinga ibu-ibu, bagaimana tidak, rasanya yang enak dan gurih sering melengkapi menu harian dan di sukai semua orang.
Tunggu dulu! Kali ini ada cara mengolah teri yang tak biasa yaitu ikan asin teri jengki diolah dengan resep kampung. Rasanya double lezat, jauh lebih sedap dari masak teri biasa.
Dijamin, rahasia ikan asin teri jengki diolah dengan resep kampung ini ingin dimakan berkali-kali bagi yang pernah mencobanya.
Setelah membaca ini, pasti semua orang ingin mencicipi olahan ikan asin teri jengki juga. Pastinya karena perpaduan bahannya membuat orang ingin tahu resep kampung dari menu ini.
Baca Juga: Ikan Teri, Telur, dan Petai Bisa Jadi Menu Makan Enak Ini? Kamu Harus Cobain Resep Mudah Ini
Memasak rahasia ikan asin teri jengki resep kampung juga dapat mengatasi rindu pada kampung halaman. Coba ikuti saja resep masakannya di sini.
Berikut rahasia ikan asin teri jengki diolah dengan resep kampung yang pastinya disukai semua orang. Dikutip oleh BeritaSukoharjo.com pada kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.
Bahan-bahan yang digunakan:
Bahan:
Ikan asin teri 200 gram
Bumbu:
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 8 siung
Cabe rawit hijau 10 buah
Cabe keriting 6 buah
Tomat merah 1 buah
Daun bawang 3 batang
Lengkuas secukupnya
Penyedap rasa 1 sdt
Gula putih 1 sdt
Kecap manis 1 sdm
Air 180 ml
Minyak goreng sedikit lebih banyak
Baca Juga: Terong Dibuat Omelette? Coba Resep Lauk Sarapan Satu Ini Pasti Keluarga Suka!
Langkah memasak ikan asin teri jengki:
1. Sediakan teri jengki 200 gram, lalu rebus air secukupnya sampai mendidih. Setelah mendidih siramkan ke dalam wadah ikan teri secukupnya sampai semua ikan teri tenggelam dalam air panas, kemudian langsung aduk-aduk sampai rata.
Fungsinya untuk mengurangi rasa asli terinya sedikit dan jadi lebih higienis.
1. Setelah itu, langsung saja buang airnya dan tiriskan. Selanjutnya rajang tipis-tipis tiga siung bawang putih dan delapan buah bawang merah. Masing-masing bawang dirajang yang kecil-kecil.
2. Sediakan 10 buah cabe rawit hijau kecil-kecil dipotong bulat dan kecil atau sesuai selera masing-masing orang.
3. Untuk cabe keriting yang enam buah potong-potong kecil atau sesuaikan selera bisa sedikit atau banyak.
Baca Juga: Yuk Cobain! Resep Martabak Telur Teflon, Bahannya Sederhana dan Bikinnya Mudah
4. Belah dan potong sesuai selera satu buah tomat merah, lalu buang pangkalnya. Bumbu tambahannya cukup geprek lengkuas.
5. Kemudian panaskan minyak goreng agak sedikit lebih banyak, lalu tumis semua bumbu. Setelah bumbunya kuning keemasan, masukkan teri dan aduk-aduk hingga rata.
6. Kalau terinya sudah setengah matang, tambahkan 180 mililiter air, aduk lagi sampai kuahnya masak dan agak menyusut.
7. Jika kuah sudah sedikit menyusut, masukkan cabe, tomat, dan daun bawang.
8. Masukkan penyedap rasa, gula putih, semuanya satu sendok teh dan satu sendok kecap manis aduk hingga semua tercampur rata.
9. Setelah matang, segera sajikan.***