BERITASUKOHARJO.com - Mau bikin roti tawar tapi tidak punya oven? Kamu bisa membuat roti tawar ini tanpa oven, lho.
Hasilnya tidak kalah lembut dan empuk dari roti tawar yang dipanggang menggunakan oven.
Selain itu, resep roti tawar ini juga tanpa telur. Kamu wajib tahu tips membuat roti tawar yang lembut dan empuk meskipun tidak menggunakan telur atau oven.
Adapun resep dan tips membuat roti tawar tanpa telur dan tanpa oven ini sudah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Nana's berikut ini.
Baca Juga: Studi Menemukan Air Hujan di Bumi Tidak Bisa Diminum Lagi
Bahan:
250 gr tepung terigu
130 ml air hangat kuku
3 sdm susu bubuk
3 sdm gula halus
2 sdm margarin
1 sdt ragi instan
1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan gelas. Kita akan mengecek apakah ragi yang digunakan ini masih aktif.
Tuang air hangat-hangat kuku ke dalam gelas tadi. Lalu, masukkan gula halus dan juga ragi instan.
Sengaja menggunakan gula halus agar lebih cepat larut. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata. Lalu, diamkan selama 8 menit atau 10 menit hingga airnya berbusa.
2. Sembari menunggu raginya aktif, kita siapkan wadah lain. Lalu, masukkan tepung terigu ke dalamnya.
Baca Juga: Olah Terong Lalap dan Rebon dengan Resep Tumisan Super Nikmat Ini, Dijamin Gak Cukup Nasi Sepiring
Tambahkan susu bubuk dan juga gula halus. Aduk-aduk bahan kering hingga tercampur merata.
3. Lalu, cek ragi yang kita diamkan tadi. Bila airnya berbusa, artinya ragi masih aktif. Sedangkan air yang tidak berbusa itu artinya ragi tidak aktif lagi.
Bila tidak berbusa, airnya jangan digunakan, ya. Ganti dengan ragi lain. Namun, karena ragi yang kita diamkan tadi itu berbusa, jadi bisa kita gunakan.
Tuangkan air ragi tadi ke dalam adonan kering. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
4. Apabila sudah tercampur merata, masukkan garam dan juga margarin. Uleni hingga tercampur merata.
Tak perlu diuleni hingga kalis. Cukup diuleni hingga tercampur merata saja.
Baca Juga: Resep Pisang Bolen Pakai Teflon, Cemilan 4 Bahan Rasanya Seenak Buatan Toko Kue Ternama!
5. Apabila adonan sudah tercampur merata, tutup adonan menggunakan kain bersih atau plastik.
Diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
Lama waktu proofing itu tergantung suhu udara di masing-masing tempat. Apabila suhu udaranya panas, proses proofing bisa lebih cepat.
Sedangkan bila suhu udara dingin atau lembab, prosesnya bisa lama.
6. Setelah selesai di proofing selama 1 jam dan adonannya juga sudah mengembang, kempiskan ulang adonannya agar tidak ada udara yang terperangkap di dalam adonan.
Baca Juga: Resep Membuat Martabak Tahu Mini untuk Cemilan Santai di Malam Hari, Bikinnya Mudah dan Rasanya Wah
Setelah dikempiskan, uleni sebentar. Lalu, bulat adonan dengan ukuran besar. Maksudnya, dibulatkan menjadi satu adonan, tidak dibagi.
7. Setelah dibulatkan, pipihkan lagi adonannya. Dipipihkan menggunakan rolling pin hingga adonan melebar.
Apabila adonan sudah melebar, gulung adonan sesuai dengan ukuran loyang cetakan. Digulung sembari ditekan-tekan agar adonannya menempel dan rapat, ya.
8. Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam loyang cetakan yang sebelumnya sudah diolesi dengan margarin.
Setelah adonan dimasukkan ke dalam loyang cetakan, diamkan lagi selama 30 menit. Jangan lupa ditutup dengan kain bersih atau plastik.
Baca Juga: Punya Pisang dan Kulit Pangsit? Yuk! Bikin Cemilan Bolen Pisang Super Praktis dan Anti Gagal
9. Setelah adonan mengembang, artinya adonan sudah siap untuk dikukus. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Dikukus selama 25 menit atau hingga matang. Apabila sudah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan.
Tunggu dingin terlebih dahulu sebelum dipotong agar pori-pori rotinya rapat.
Kini, roti tawar kukus sudah bisa kamu nikmati. Teksturnya sangat lembut meskipun tidak menggunakan telur.
Kamu bisa menikmati roti tawar kukus ini dengan selai coklat atau bisa juga ditaburi dengan keju. Sesuaikan saja dengan selera masing-masing.
Kamu wajib coba, ya, resep roti tawar kukus ini.***