BERITASUKOHARJO.com - Salah satu olahan telur dan tahu yang paling simple adalah telur ceplok campur tahu dengan saus tiram.
Menu ini merupakan salah satu menu yang paling cocok dijadikan sebagai menu sarapan pagi, dijamin bakalan nambah nasi terus.
Kamu wajib coba olahan telur dan tahu ini, karena, resep menu istimewa ini sangat simple dan tidak butuh waktu lama dalam memasaknya.
Selain itu, olahan telur dan tahu ini bisa menghemat kantong kamu. Penasaran bagaimana resep olahan telur dan tahu ini?
Baca Juga: Resep Membuat Martabak Telur Teflon, Bahan Sederhana Rasa Mewah, Anti Gagal
Berikut ini BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resep lengkapnya dari kanal YouTube Cheche Kitchen.
Bahan:
2 butir telur ayam
Tahu secukupnya
2 lembar daun jeruk
1 cm jahe
2 buah cabe merah
2 buah cabe hijau
Bawang bombay secukupnya
3 siung bawang putih
Daun bawang secukupnya
2-3 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat (secukupnya)
Saus sambal sesuai selera (optional)
Saus tiram secukupnya
Air secukupnya
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan wadah. Lalu, potong-potong tahu sesuai selera. Lakukan hingga selesai dan masukkan ke dalam wadah yang telah disiapkan tadi.
Boleh menggunakan tahu apa saja. Bila menggunakan tahu kuning, artinya tidak perlu ditambahkan garam.
Namun, bila menggunakan tahu biasa, boleh direndam dengan air larutan garam agar ada rasanya.
2. Selanjutnya, cincang halus bawang putih. Sisihkan.
Baca Juga: Kenali 7 Jenis Saus Pasta yang Mungkin Sering Dijumpai tapi Jarang Diketahui, Simak Ulasannya
3. Lanjut untuk memotong cabe merah dan juga cabe hijau. Dipotong serong saja, ya. Bila suka pedas, boleh tambahkan cabe rawit.
4. Kemudian, potong-potong juga daun bawang dan bawang bombay. Jika tidak punya daun bawang, boleh menggunakan daun seledri atau daun kucai.
Sementara bila tidak ada bawang bombay, boleh di-skip atau diganti dengan bawang merah boleh juga.
Namun, jika hanya menggunakan bawang putih pun rasanya tetap enak. Apabila sudah dipotong-potong semua, sisihkan terlebih dahulu, ya.
5. Setelah itu, siapkan wajan yang berisi minyak. Lalu, goreng tahu hingga matang. Kematangannya boleh disesuaikan dengan selera masing-masing.
Sebab, ada yang suka tahu digoreng lebih garing dan ada juga yang suka tahu yang tidak garing. Tahu yang tidak garing bisa lebih cepat menyerap bumbu, ya, dibanding yang garing dan kering.
6. Setelah tahu digoreng, angkat dan tiriskan. Selanjutnya, ceplok telur di dalam minyak panas. Lalu, goreng hingga matang. Setelah itu, angkat tiriskan dari minyak.
7. Kemudian, siapkan wajan lain. Lalu, masukkan sedikit minyak ke dalamnya. Lalu, masukkan bawang putih yang telah dicincang halus tadi. Aduk-aduk hingga aroma harumnya keluar.
8. Kemudian, masukkan jahe yang sudah dipotong kecil dan juga daun jeruk yang sudah disobek-sobek. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
9. Kemudian, tambahkan cabe merah dan cabe hijau ke dalamnya. Aduk-aduk kembali semuanya hingga tercampur merata.
10. Apabila semuanya sudah tercampur merata, tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal dan juga saus tiram.
Kemudian, masukkan juga garam, kaldu bubuk dan air. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
11. Selanjutnya, apabila air kuahnya sudah mulai mendidih, masukkan tahu dan telur yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
Masak selama beberapa menit hingga kuahnya sedikit menyusut, ya. Apabila sudah matang, angkat dan siap untuk disajikan.
Kini, olahan telur dan tahu sudah siap dinikmati bersama anggota keluarga di rumah. Dijamin semuanya akan ketagihan dengan rasanya. Selamat mencoba, ya.***