Kenali 7 Jenis Saus Pasta yang Mungkin Sering Dijumpai tapi Jarang Diketahui, Simak Ulasannya

BERITASUKOHARJO.com – Menu pasta sering dijumpai jika Anda mengunjungi tempat makan western.

Tentunya menu pasta terkenal dengan nama saus pastanya dan yang membuat rasa pastanya menjadi berbeda-beda.

Setidaknya, ada 7 jenis saus pasta yang mungkin sering dijumpai tetapi jarang diketahui, mulai dari jenis saus yang kental, sampai dengan saus berbahan dasar bawang putih dan minyak zaitun.

Berikut 7 jenis pasta saus yang dirangkum dari berbagai sumber oleh BeritaSukoharjo.com untuk Anda, simak ulasannya!

Baca Juga: Netizen Malah Curiga Begini Usai Mahfud Sebut Motif Pembunuhan Brigadir J Hanya Boleh Didengar Orang Dewasa

1. Bolognese

Saus yang berasal dari kota Bologna di Italia ini memang sering dikatakan mirip dengan saus Ragu. Secara teknis memang saus Bolognese adalah Ragu.

Saus ini berbahan dasar daging sapi giling yang dicampurkan dengan saus tomat. Umumnya disajikan dengan pasta tagliatelle, spaghetti, atau fettuccine.

2. Ragu

Ragu adalah saus tradisional Italia yang mirip dengan Bolognese. Namun, secara teknis yang membedakannya adalah bahan campurannya, yaitu anggur putih untuk Ragu ala Bolognese.

Baca Juga: Resep Risol Mayo untuk Cemilan Santai yang Krispi di Luar, Lembut di Dalam, dan Lumer di Mulut

Saus Ragu juga tidak hanya menggunakan daging sapi, ada kalanya menggunakan daging ayam, pork, bahkan daging kuda. Saus ini biasa disajikan dengan spaghetti dan merupakan saus yang lembut.

3. Marinara

Saus ini berbahan dasar tomat, herba, dan bawang putih. Saus marinara tidak sama dengan hidangan pasta klasik lainnya.

Marinara sendiri berasal dari kata mariners yang merujuk ke para nelayan yang memasak hidangan laut segar dengan tomat.

Awalnya hanya untuk makanan laut dengan saus tomat sehingga spaghetti marinara adalah hidangan pasta berbasis makanan laut yang baru ditangkap.

Kombinasi antara rasa tomat dan makanan laut yang segar dan lezat membuat saus ini disukai banyak orang.

Baca Juga: Sambut HUT RI 17 Agustus dengan Cemilan Lumpur Lapindo Edisi Merah Putih, Lumer, Lembut, Cek Resep Berikut

4. Pesto

Bahan dasar saus ini adalah kemangi dan campuran kacang pinus, serta minyak zaitun dan keju jenis parmesan parmigiano-reggiano.

Bahan rempah-rempah juga termasuk campuran dalam membuat saus ini. Warnanya akan menjadi hijau terang karena kemangi.

5. Cacio e pepe

Cacio e pepe adalah saus pasta yang sangat mudah, lezat, dan lembut. Bahan dasar membuat saus ini hanyalah keju dan lada hitam.

Perpaduan keju dan lada hitam disajikan dengan spaghetti dan bahan pelengkap, seperti ham, jamur, atau udang.

Baca Juga: Begini Cara Naik Tekstur Untuk Resep MPASI 6-8 Bulan, Jangan Lama-Lama Pada Satu Tekstur!

6. Funghi e piselli

Ini adalah saus Italia yang jarang diketahui orang. Biasanya hanya membutuhkan bawang putih, bawang bombay, dan kacang polong, serta jamur untuk membuat saus ini.

Beberapa resep pembuatan saus ini biasanya ada campuran anggur putih untuk menambah rasa yang kuat pada saus.

7. Vegan Saus

Ini adalah saus yang dibuat untuk para vegan dan disesuaikan dengan pola makan mereka. Hanya dengan tomat dan bawang putih serta bahan rempah.

Tidak seperti saus pasta lainnya yang menggunakan keju, saus vegan hanya menggunakan bahan pengganti krim dan keju yang sesuai dengan selera mereka. ***