BERITASUKOHARJO.com – Sajian telur ceplok pedas asam manis bisa jadi ide menu makan siang di rumah.
Adapun resep dan bahan yang digunakan untuk membuat telur ceplok pedas asam manis ini juga sangat sederhana.
Bahan utama dari resep ini adalah telur, lalu kamu hanya perlu menambahkan bumbu sederhana seperti bawang, cabe, kecap, sambal, garam, gula, merica, dan lainnya.
Meskipun resep bahan-bahannya sederhana dan membuatnya cepat, tetapi hasilnya bisa jadi masakan yang sangat lezat.
Tertarik untuk mencoba resep telur ceplok pedas asam manis ini? Yuk, kepoin cara membuatnya dari penjelasan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Bu Yun.
Baca Juga: Resep Telur Ceplok Asam Manis, Tidak Disangka Bumbu Sederhana Jadi Luar Biasa, Ide Menu Makan Siang
Bahan-bahan:
5 butir telur ayam
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
4 buah cabe merah
Daun bawang secukupnya
Seledri secukupnya
½ buah tomat
5 buah cabe rawit
Jeruk nipis
Saus tiram
½ sdt penyedap rasa
½ sdt gula pasir
½ merica bubuk
Garam secukupnya
Minyak goreng
Baca Juga: Rahasia Cara Membuat Telur Ceplok Bulat Rapi dan Tidak Bergelembung Tanpa Cetakan, Ternyata Mudah
Berikut ini cara dan langkah-langkah memasak telur ceplok asam manis:
1. Siapakan wajan atau teflon, tuangkan minyak secukupnya, lalu panaskan.
2. Goreng telur ceplok hingga matang dan beri sedikit garam, jangan lupa dibalik agar semua sisi matang secara merata.
3. Lakukan proses penggorengan telur sampai habis, lalu sisihkan di wadah terlebih dahulu.
4. Siapkan ulekan, masukkan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, dan cabe merah.
5. Haluskan ketiga bahan tersebut, lalu sisihkan.
6. Panaskan minyak sedikit untuk menumis.
7. Setelah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu tumis hingga matang dan harum.
8. Tambahkan perasan jeruk nipis secukupnya, aduk-aduk rata.
9. Tuang air secukupnya, lalu aduk-aduk kembali.
Baca Juga: Tips Rahasia Cara Menggoreng Ikan Tanpa Meletus dan Tidak Lengket, Cukup Gunakan 1 Bahan Ini Saja
10. Masukkan garam, penyedap rasa, gula pasir, dan merica bubuk, aduk-aduk merata.
11. Tambahkan saus tiram, lalu masukkan irisan tomat, cabe rawit, tunggu hingga mendidih.
12. Setelah kuahnya mendidih, masukkan telur ceplok, lalu aduk-aduk.
13. Tambahkan daun bawang, aduk-aduk hingga tercampur rata.
14. Masak telur ceplok sampai kuah dan bumbunya meresap.
15. Cek rasa dari kuah pedas asam manis tersebut.
16. Setelah rasanya pas, daun bawang sudah layu, matikan kompor.
17. Angkat dan sajikan telur ceplok pedas asam manis di atas piring.
Sajikan menu telur ceplok pedas asam manis ini bersama nasi hangat dan juga bisa ditambah dengan lauk yang lainnya juga.
Nikmatilah sajian ini bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba. ***