BERITASUKOHARJO.com - HUT RI 17 Agustus sebentar lagi, yuk! Sambut HUT RI ini dengan cemilan ongol-ongol edisi merah putih ini.
Dijamin, HUT RI akan terasa lebih terasa seru dengan cemilan jadul ini. Salah satu cemilan yang masih banyak diincar orang-orang, karena rasanya enak, lembut dan kenyal.
Nah, cemilan ongol-ongol merah putih ini ccook banget dinikmati bersama anggota keluarga maupun teman saat perayaan HUT RI 17 Agustus nanti.
Penasaran bagaimana resep cemilan merah putih ini? BeritaSukoharjo.com sudah merangkumnya dari kanal YouTube Hobby Masak berikut ini.
Baca Juga: Resep Membuat Ayam Kecap yang Enak dan Empuk, Tambahkan Bahan-Bahan Ini Agar Menjadi Sajian Lengkap
Bahan:
150 gr gula pasir
½ sdt garam
250 gr tepung terigu
150 gr tepung tapioka
1 bungkus santan kental instan
800 ml air
2 sdt endapan air kapur sirih
2 sdt perasa chocopandan
3 tetes pewarna merah (optional)
Bahan lainnya:
½ butir kelapa parut
½ sdt garam
Daun pandan secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan wadah. Lalu, masukkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalamnya.
2. Setelah tepung terigu dan tepung tapioka dimasukkan, tambahkan juga gula pasir, dan juga sedikit garam. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata, ya.
Baca Juga: Coba Resep Olahan Sosis Tumis Saus Tiram Satu Ini, Rasa Nikmatnya Bakal Terbawa Mimpi!
3. Apabila sudah tercampur merata, masukkan santan kental dan endapan kapur siri. Fungsi kapur siri di sini adalah membuat ongol-ongol jadi lebih kenyal dan juga padat.
Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata. Lalu, masukkan air sedikit demi sedikit disesuaikan saja dengan kekentalan adonannya.
Diaduk-aduk terus hingga tercampur merata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
Nah, untuk memastikan tidak ada tepung yang menggumpal, sebaiknya adonan tersebut disaring terlebih dahulu.
Setelah disaring, masukkan pasta perasa chocopandan. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
Bila adonan dirasa belum terlalu berwarna, tambahkan pewarna merah agar warna adonannya lebih terang lagi, ya.
Baca Juga: Resep Dadar Gulung Vla Nangka, Cemilan Enak Cuma 1000-an, Cocok Untuk Ide Jualan!
Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata dan adonan jadi halus kembali.
4. Setelah adonannya sudah tercampur merata, siapkan loyang cetakan berbentuk segiempat. Loyang cetakannya diolesi dulu dengan minyak goreng agar tidak lengket.
Setelah diolesi dengan minyak ke seluruh bagian loyang cetakan, lapisi lagi dengan daun pisang. Kemudian, olesi lagi daun pisangnya dengan minyak.
Fungsinya masih sama, agar adonannya tidak lengket saat dikeluarkan nanti.
5. Setelah loyang cetakan sudah siap, tuang adonan ongol-ongol chocopandan ke dalam loyang cetakan.
6. Lalu, masukkan ke dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan. Pastikan kukusannya itu sudah panas sebelum adonan diamasukkan agar matangnya merata.
Baca Juga: Resep Puding Lapis Kentang, Super Lembut dan Lumer Teksturnya, Cocok Untuk Acara Pesta!
Dikukus selama 30 menit. Apabila sudah dikukus selama 30 menit, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
7. Sembari menunggu kue ongol-ongol merah putih ini dingin, kita siapkan bahan balurannya terlebih dahulu, ya.
8. Masukkan kelapa parut ke dalam wadah. Lalu, tambahkan sedikit garam dan juga daun pandan. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
9. Setelah itu, masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 15 menit. Fungsinya agar kelapa parut tidak cepat basi dan bisa tahan lama.
Apabila sudah dikukus, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
10. Kemudian, keluarkan ongol-ongol dari loyang cetakannya. Kemudian, potong-potong sesuai selera.
Lalu, masukkan ke dalam kelapa parut yang telah dingin. Diguling-gulingkan hingga kelapa parut menempel sempurna pada ongol-ongol.
Nah, ongol-ongol merah putih siap untuk disajikan. Selamat mencoba, ya.***