BERITASUKOHARJO.com – Apakah kamu sudah tahu mau memasak menu apa untuk makan siang keluarga nanti? Jika kamu masih bingung, kamu bisa mencoba resep berikut ini.
Kali ini akan dibagikan resep rahasia membuat sajian terong tahu yang diolah menjadi menu enak yang cocok untuk makan siang di rumah.
Jika kamu membuat menu terong dan tahu dengan resep ini, dijamin bikin ketagihan saat menyantapnya.
Tanpa berlama-lama lagi, mari simak resep rahasia mengolah terong dan tahu menjadi menu makan siang berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto.
Baca Juga: Resep Nasi Telur Kecap Ayong Pontianak, Pernah Viral dengan Rasa Enak dan Mudah Buatnya!
Bahan-bahan untuk membuat menu terong tahu:
3 buah terong
5 kotak tahu
3 batang serai
2 buah cabe merah
Cabe rawit secukupnya
3 buah cabe hijau
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
5 lembar daun jeruk
½ bagian bawang bombai
Baca Juga: Rahasia Cara Mudah Kupas Telur Dengan Cepat dan Banyak, Tanpa Air Es, Terbukti!
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
150 ml air
Minyak secukupnya
Cara dan langkah-langkah membuat sajian terong dan tahu:
1. Siapkan 3 buah terong yang sudah dicuci bersih, lalu potong-potong dengan ukuran sedang, kemudian rendam di dalam wadah berisi air.
2. Siapkan juga 5 kotak tahu, lalu potong dadu sedang, sisihkan.
3. Iris tipis ½ buah bawang bombai, tomat merah, daun bawang, cabe merah besar diiris serong, cabe hijau diiris serong juga, lalu sisihkan.
Baca Juga: Resep Sup Telur, Gurih dan Nikmat Kuahnya, Cuma 7 Menit, Selera Melangit!
4. Potong kecil-kecil 3 batang serai, lalu iris tipis 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, dan cabe rawit utuh, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
5. Siapkan wajan dan minyak goreng, kemudian panaskan.
6. Setelah minyak panas, masukkan terong yang sudah dipotong-potong tadi, kemudian goreng sampai layu atau setengah matang dan kecoklatan dengan menggunakan api besar.
7. Setelah terong setengah matang, angkat dan tiriskan.
8. Goreng tahu sampai sampai berkulit dan warnanya kuning keemasan.
9. Angkat dan tiriskan tahu.
10. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu panaskan.
11. Masukkan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, dan serai, tumis hingga layu dan harum.
12. Setelah layu, masukkan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit utuh, dan bawang bombai, aduk-aduk hingga tercampur merata.
Baca Juga: Resep Cemilan Puding Roti Tawar yang Manis dan Lembut, Cocok untuk Teman Ngeteh Saat Santai di Rumah
13. Tambahkan daun jeruk, lalu aduk-aduk kembali.
14. Tambahkan saus tiram, kecap manis sesuai selera, ½ sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, 1 sdt gula pasir, sedikit air, lalu aduk-aduk rata.
15. Masukkan irisan daun bawang dan tomat, aduk-aduk.
16. Masukkan tahu dan terong yang sudah digoreng, masak sampai bumbu meresap.
17. Cek rasanya, jika kurang bisa ditambah lagi bumbunya.
18. Setelah matang, angkat dan sajikan menu terong tahu di atas piring.
Sajikan menu terong tahu ini dengan nasi hangat, kamu juga bisa menambahkan bawang goreng yang garing di atasnya.
Mudah bukan membuat sajian seperti ini? Kamu bisa membuat sajian terong dan tahu dengan mudah dan hasilnya enak dengan menggunakan resep ini.
Selamat mencoba. ***