BERITASUKOHARJO.com - Tak dimungkiri bahwasanya gorengan adalah cemilan kesukaan banyak orang.
Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa kebanyakan memang menyukai cemilan gorengan.
Hanya saja, yang namanya gorengan, tentunya cara penyajiannya digoreng sehingga jadinya kurang sehat, bahkan bisa membuat kolesterol naik.
Oleh karena itu, kali ini BeritaSukoharjo.com akan membagikan rahasia membuat gorengan agar tidak bikin kolesterol naik sehingga ngemil cemilan tetap lancar, tubuh pun tetap sehat!
Baca Juga: Resep Nasi Sarden yang Mudah dan Praktis, Cocok untuk Menu Sarapan Pagi
Melansir akun @kelasmasakonline.id, berikut beberapa tips rahasia yang dapat diterapkan agar gorengan tidak bikin kolesterol naik saat dikonsumsi:
1. Goreng Menggunakan Minyak Baru
Ternyata salah satu yang turut memengaruhi kandungan kolesterol di tubuh naik atau tidak adalah minyak yang digunakan untuk menggoreng gorengan.
Oleh karena itu, jika tidak ingin gorengan bikin kolesterol naik, pastikan untuk mengganti dengan minyak yang baru ketika menggoreng gorengan ataupun makanan lainnya.
Mungkin tak disadari, tetapi ketika menggoreng suatu makanan, siapa sangka kemungkinan ada kotoran yang tertinggal di minyak.
Selain itu, menggoreng gorengan atau makanan lainnya dengan minyak bekas bisa merusak nilai gizi dan rasa.
Kemudian memanaskan minyak berulang kali tak hanya membunuh nilai gizi makanan, tetapi bahkan mengubahnya menjadi karsinogen.
Baca Juga: Resep Rahasia Olahan Telur Balado, Menu Sehari-Hari yang Tidak Membosankan, Makan Siang Jadi Lahap
2. Pilih Tepung yang Tepat
Selain faktor minyak, tepung juga turut memengaruhi apakah suatu gorengan atau makanan lainnya bikin kolesterol naik.
Mulai sekarang, jikalau membuat gorengan alias makanan yang digoreng, hindari tepung olahan dan sebaiknya mulai menggunakan tepung bebas gluten.
Seperti apa? Seperti misalnya tepung beras atau tepung jagung. Rasanya tetap sama, tetapi dengan nilai gizi yang lebih baik.
Baca Juga: Menu Sederhana Irit Dikantong, Telur Ceplok Ikan Asin, Simak Resepnya!
3. Gunakan Soda Kue
Ternyata cara rahasia lain agar nilai gizi makanan yang digoreng meningkat, yaitu dengan menambahkan soda kue ke dalamnya.
Kok bisa? Karena ternyata dengan penambahan soda kue akan melepaskan gelembung gas yang dapat membantu mengurangi penyerapan minyak dalam makanan sehingga gorengan ataupun makanan lainnya menjadi lebih sehat.
4. Pertahankan Suhu Minyak
Tahukah kamu? Menurut koki, suhu ideal untuk menggoreng dengan minyak haruslah berada pada antara 325 hingga 400 derajat Fahrenheit, bisa diukur dengan termometer masak.
Baca Juga: Telur Mudah Dikupas dengan Tampilan Bagus, Begini Caranya!
Perlu diperhatikan bahwa minyak yang tidak cukup panas akan membuat gorengan atau makanan lain menyerap lebih banyak minyak sehingga jadi tidak sehat.
Namun, di sisi lain, jikalau minyaknya terlalu panas, itu justru bisa membakar makanan dan bahkan membuatnya gosong. Maka dari itulah takaran suhu juga penting agar pas.
5. Gunakan Minyak yang Sehat
Minyak yang sehat atau tidak ternyata turut memengaruhi. Agar tidak bikin kolesterol naik, penggunaan minyak sulingan sebaiknya juga dihindari.
Baca Juga: Menu Olahan Tahu Sederhana yang Bisa Bikin Nasi Ludes, Resep Enak Mudah Ekonomis, Cuma Ini Bahannya
Jika konsisten ingin punya tubuh yang sehat, bisa beralih menggunakan minyak mustard segar, ghee, atau minyak zaitun untuk menggoreng.
Kenapa? Karena opsi ini ternyata lebih stabil pada suhu tinggi apabila dibandingkan dengan minyak jagung atau minyak sulingan.
Demikian tips rahasia membuat gorengan yang tidak bikin kolesterol naik. Ngemil cemilan tetap lancar, tubuh pun tetap sehat.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat! ***