BERITASUKOHARJO.com - Punya abon tapi tidak tahu mau diolah menjadi cemilan apa? Bikin cemilan roti abon aja, yuk!
Dijamin, cemilan roti abon ini empuk dan enak. Selain itu, cemilan roti abon ini sangat simple untuk dicoba.
Kamu juga bisa menjadikan cemilan roti abon ink sebagai isian snack box karena, tampilannya sangat cantik dan penyajiannya sangat simple.
Kamu wajib coba resep rahasia cemilan roti abon ini. Berikut BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resep rahasia cemilan simple ini dari kanal YouTube Sylvia Pradipta.
Baca Juga: Resep Puding Kentang, Cemilan Tanpa Oven Tanpa Dikukus,Dijamin Hasilnya Bikin Anak-anak Ketagihan!
Bahan:
400 gr tepung terigu protein tinggi
35 sdm air es
3 sdm gula pasir
1 butir kuning telur
1,5 sdm margarin
Sedikit garam
2 sdm susu bubuk
1 sdt ragi instan
½ sdt bread improver
Topping:
Irisan cabe besar
Irisan daun bawang
Wijen secukupnya
Isian:
100 gr mayonaise
Abon ayam secukupnya
1 bungkus susu kental manis
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan wadah. Masukkan tepung terigu ke dalamnya.
2. Apabila tepung terigu sudah masuk ke dalam wadah, masukkan gula pasir dan susu bubuk. Aduk-aduk sebentar.
3. Lalu, masukkan masukkan ragi instan dan bread improver. Aduk-aduk lagi. Bila tidak punya bread improver, boleh di-skip, ya.
Gunakan ragi yang kualitas bagus dan masih aktif, ya. Bila ingin mengecek keaktifan ragi instannya, boleh dicek dengan cara menyiapkan air hangat ke dalam gelas.
Lalu, masukkan gula pasir dan ragi instannya. Diaduk-aduk hingga merata dan didiamkan selama 8 menit.
Baca Juga: Resep Telur Ceplok Bumbu Sederhana, Cukup 5 Menit, Buat Masakan Simpel dan Enak untuk Keluarga
Apabila sudah didiamkan selama 8 menit dan airnya berbusa, artinya ragi tersebut masih aktif, ya dan boleh digunakan.
4. Selanjutnya, masukkan air es. Mixer semua bahan hingga tercampur merata. Gunakan kecepatan sedang saja, ya. Asal tercampur merata dan setengah kalis saja.
Apabila adonan sudah setengah kalis, masukkan mentega dan garam ke dalam adonan roti. Mixer lagi dengan kecepatan rendah. Adonannya tak perlu sampai kalis elastis, ya.
Cukup tercampur merata saja dan tidak terlalu lengket.
5. Setelah adonan sudah tercampur merata, matikan mixer. Lalu, bulatkan adonan dan diamkan selama 30 menit atau hingga adonannya mengembang dua kali lipat.
Usahakan adonannya ditutup menggunakan kain bersih agar bisa mengembang sempurna, ya. Proses proofing ini tergantung suhu ruang.
Baca Juga: Resep Sotomie Bogor yang Segar, Gurih, Sedikit Kecut dan Nagih, Simak Juga Kandungan Gizinya
Bila suhu ruangnya sedang panas, maka akan lebih cepat mengembang. Sebaliknya, bila suhu ruang lembab, prosesnya juga akan lama.
Setelah adonan roti sudah mengembang dua kali lipat, kempiskan kembali adonannya. Lalu, siapkan loyang cetakan yang berbentuk segiempat.
6. Olesi loyang cetakan dengan minyak. Lalu, masukkan adonan yang sudah dikempiskan tadi. Ratakan adonan roti hingga seluruh permukaan loyang terisi dengan adonan roti.
7. Setelah adonan roti rata ke loyang cetakan, olesi permukaan roti dengan kuning telur. Diolesi ke seluruh permukaan roti, ya.
8. Lalu, tusuk-tusuk adonan roti dengan garpu agar adonannya tidak mengembang terlalu tinggi atau tidak menggelembung ke atas.
9. Selanjutnya, taburi dengan daun bawang dan cabe merah besar dan juga biji wijen. Toppingnya diratakan ke seluruh permukaan, ya.
Baca Juga: Tips Membersihkan Kerak di Wajan, Cukup Gunakan Bahan Dapur Wajan Kembali Bersih Seperti Baru
10. Setelah ditaburi dengan topping, adonan rotinya siap untuk dipanggang. Masukkan roti ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Oven harus dipastikan panas terlebih dahulu agar panasnya merata saat roti dimasukkan ke dalam dan bisa matang merata.
Gunakan api kecil saja, dengan api atas bawah. Panggang selama 30 menit atau hingga rotinya matang.
11. Apabila sudah matang, angkat dan keluarkan dari oven. Tunggu dingin terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari loyang cetakan.
12. Sembari menunggu rotinya dingin, kita bikin bahan isiannya terlebih dahulu, ya. Siapkan wadah. Lalu, masukkan susu kental manis dan mayonaise. Aduk-aduk hingga tercampur merata. Sisihkan.
Baca Juga: Resep Rahasia Bakso Sapi yang Gurih dan Kenyal, Yuk Buat Sendiri di Rumah!
13. Selanjutnya, keluarkan roti dari loyang cetakan. Lalu, potong-potong sesuai selera. Setelah itu, ambil satu potongan roti. Lalu, iris bagian tengahnya.
14. Setelah diiris bagian tengahnya, olesi dengan campuran susu kental manis dan mayonaise tadi.
Lalu, beri abon sapi secukupnya. Tutup kembali roti dan masukkn ke dalam plastik untuk dikemas. Selamat mencoba, ya.***