BERITASUKOHARJO.com – Gorengan adalah cemilan yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia, selain karena mudah dibuat dan harganya terjangkau, rasanya juga enak dan nikmat, apalagi dimakan selagi hangat, seperti resep tahu isi satu ini.
Resep tahu isi ini sangat cocok dijadikan untuk ide jualan karena tekstur renyah dan cita rasa nikmatnya tahan lama hingga seharian dengan satu bahan tambahan saja.
Simak untuk mengetahui cara membuat dan satu bahan tambahan apa yang digunakan untuk membuat resep tahu isi renyah tahan lama.
Berikut ini resep tahu isi renyah tahan lama yang cocok untuk ide jualan, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun YouTube Arfiani Yanuar.
Baca Juga: Tips Agar Kue Bikang Mawar Jadi Berserat dan Berpori Cantik, Resep Simple Cocok Jadi Ide Jualan
Bahan-Bahan:
1. 20 buah tahu pong
2. 200 gr tauge
3. ½ buah kol berukuran kecil
4. 1 buah wortel
5. 1 batang daun
6. ½ sdt garam
7. ½ sdt kaldu bubuk
Bumbu Halus:
1. 3 siung bawang putih berukuran besar
2. ¼ sdt merica butir/ bubuk
Bahan Adonan:
1. 20 sdm tepung terigu
2. 2 sdm tepung beras
3. Secukupnya daun kucai (opsional)
4. 300 ml air
5. ½ sdt garam
6. ½ sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Telur Dadar Spanyol dengan Bahan Lokal, Cocok untuk Menu Sarapan yang Praktis
Langkah-Langkah:
1. Iris satu sisi semua tahu pong untuk tempat isian, sisihkan.
2. Cuci wortel, kol, dan tauge, lalu potong wortel dan kol jadi bentuk korek api, sisihkan.
3. Siapkan cobek, masukkan bawang putih dan merica butiran, ulek hingga halus, ambil ½ sdt untuk bumbu adonan tepung nanti, sisihkan.
4. Siapkan wajan atau penggorengan, beri secukupnya minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum, lalu masukkan wortel, tauge dan kol secara bertahap.
Tumis hingga agak layu, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk lalu angkat dan biarkan hingga agak dingin.
5. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, daun kucai, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga semua bahan tersebut tercampur rata.
6. Masukkan air secara bertahap sambil terus diaduk lalu tambah dengan ½ sdt bumbu halus yang disiapkan tadi.
Aduk hingga bumbu tercampur rata (pastikan konsistensi adonan tidak terlalu cair), sisihkan.
7. Masukkan isian ke dalam tahu pong secukupnya, masukkan ke dalam adonan tepung yang sudah dibuat tadi lalu goreng di minyak yang sudah benar-benar panas.
Baca Juga: Pesta Kembang Api Spektakuler Tutup ASEAN Paragames 2022
8. Goreng menggunakan api sedang hingga tahu isi berwarna keemasan dan kulit luar garing, angkat dan tiriskan.
9. Tahu isi super renyah siap dinikmati bersama cabai rawit!
Cara agar tahu isi bisa renyah tahan lama hingga seharian adalah dengan cara menambah adonan dengan sedikit tepung beras.
Demikian tadi resep tahu isi renyah tahan lama dengan satu bahan tambahan, sangat cocok dijadikan ide jualan yang menguntungkan. Selamat mencoba! ***