BERITASUKOHARJO.com - Siapa disini yang suka titip oleh-oleh pie susu jika ada kerabat yang berkunjung ke Bali? Cemilan mungil ini memang oleh-oleh favorit ketika pulang dari Bali.
Bentuknya yang mungil selalu bikin ketagihan yang makan, satu pcs mana cukup, rasanya manis, tekstur lembut sekaligus renyah, enak banget.
Nah, dengan resep pie susu di artikel ini kamu tak perlu lagu titip oleh-oleh, bisa masak di rumah sendiri dan dijamin puas karena bisa bikin banyak.
Baca Juga: Resep Tumis Terong Kecap, Cocok Jadi Menu Makan Siang Keluarga Bikin Nambah Nasi!
Jika kamu ikuti resep ini pasti nantinya auto bikin terus, resep ini menghasilkan pie susu yang rasanya manis, tekstur lembut dan renyah mirip buatan toko oleh-oleh khas Bali.
Nah, yuk langsung saja simak resep pie susu khas Bali yang telah BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube atha naufal.
Pie Susu
Bahan kulit:
40 gr gula halus
100 gr margarin
1 kuning telur
210 gr tepung terigu
20 gr susu bubuk
Bahan vla:
250 ml air putih
100 gr gula pasir
1 lembar daun pandan
4 butir telur
1 kuning telur
120 gr susu kental manis
1 sdt vanila
*Untuk vlanya masih sisa ½ bagian lagi, bahan kulit bisa buat 2 x resep
Baca Juga: Resep Serabi Merah Putih Kuah Kinca, Cemilan Tradisional yang Cocok Disajikan Saat HUT RI 17 Agustus
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, pecahkan 4 butir telur, 1 kuning telur, 120 gr susu kental manis dan 1 sdt vanila, kocok menggunakan whisk, setelah tercampur rata, sisihkan.
2. Siapkan panci, masukkan 250 ml air putih, 100 gr gula pasir, dan 1 lembar daun pandan, aduk-aduk masak hingga gula larut, setelah mendidih matikan api kompor.
3. Dalam keadaan air gula yang panas, masukkan ke dalam adonan telur, kocok perlahan dengan whisk.
4. Setelah tercampur rata, siapkan saringan, tuang adonan ke dalam wadah baru, sisihkan.
5. Siapkan mixer, masukkan 40 gr gula halus, 100 gr margarin dan 1 kuning telur, aduk dengan mixer gunakan kecepatan sedang hingga adonan mengembang dan kental berjejak.
6. Siapkan saringan, tuang 210 gr tepung terigu dan 20 gr susu bubuk ke dalam adonan telur, lalu ayak dan aduk rata dengan spatula dan lanjutkan uleni hingga kalis.
7. Setelah itu, siapkan cetakan yang sudah diolesi dengan margarin, masukkan adonan ke dalam cetakan dengan ditekan-tekan dan mengikuti bentuk cetakan, rapihkan bagian pinggir adonan.
8. Lalu tusuk-tusuk adonan dengan garpu dan tuang adonan susu ke yang sebelumnya disisihkan, tuang hingga penuh, lakukan hal yang sama hingga adonan pie habis.
9. Siapakan oven, panaskan selama 5 menit, lalu masukkan loyang berisi cetakan pie, panggang selama 40 menit dengan suhu 160 derajat Celcius gunakan api bawah.
10. Setelah 40 menit, lanjutkan panggang selama 10 menit dengan suhu 160 derajat Celcius gunakan api atas dan api bawah.
11. Setelah 50 menit, angkat dan keluarkan loyang lalu dinginkan, setelah dingin baru keluarkan pie susu dari cetakan.
12. Pie susu siap dihidangkan dan dinikmati. Selamat mencoba dan happy baking teman-teman!***