BERITASUKOHARJO.com - Demi merayakan Hari Kemerdekaan RI, biasanya banyak ibu-ibu Indonesia yang berkreasi membuat cemilan bertema merah putih.
Nah, resep cemilan tradisional kue lumpur lapindo merah putih berikut ini bisa dijadikan pilihan penganan yang cocok untuk merayakan HUT RI 17 Agustus tahun ini.
Resep cemilan tradisional kue lumpur lapindo ini mudah dipraktekkan, dan komposisi bahan-bahannya juga ekonomis, serta mudah didapatkan.
Untuk itu BeritaSukoharjo.com telah mengutip dan merangkum resep cemilan tradisional kue lumpur merah putih, dari kanal YouTube: Chalistaa Kitchen, dan membagikannya kembali untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah-langkahnya dengan seksama.
Baca Juga: Olahan Roti Tawar: Resep Cemilan Popcorn Roti Tawar Karamel Susu Coklat, Cukup 3 Menit Saja!
BAHAN-BAHAN:
Kue Lumpur Lapindo
Bahan Kulit Mangkuk:
100 gr Tepung terigu pro sedang
1/2 sdt Garam
200 ml susu cair
1 sdm Gula pasir
1 sdm Mentaga, cairkan
1 btr telur Secukupnya
Pewarna Merah
Bahan VLA:
250 ml Susu Cair Full cream
65 gr Gula pasir
1/2 sdt Garam
Sedikit vanili bubuk
25 gr Maizena
Baca Juga: Kamu Penggila Kulit Ayam Kalo Lagi Makan di KFC? Bikin Sendiri Aja, Ini Resepnya!
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan ke dalam food chopper atau blender, 100 gram tepung terigu protein sedang, 1/2 sdt garam, vanilli bubuk secukupnya, 1 sdm gula pasir, 200 ml susu cair/santan, dan satu butir telur utuh, lalu haluskan.
2. Setelah adonan halus dan rata, tambahkan 1 sdm margarin cair, lalu tambah pewarna makanan merah tua.
3. Selanjutnya panaskan cetakan, dan oleskan dengan memggunakan margarin atau minyak goreng
4. Lalu tuang adonan yang telah diaduk sebelumnya ke dalam cetakan.
Baca Juga: Resep Terong Pecak Tanpa Santan, Menu Sederhana yang Enak Banget Bikin Nambah Nasi Terus
5. Tunggu beberapa saat sampai pinggir adonan mengering, sampai pinggiran adonan berkulit, sesudah adonan berkulit sedot adonan menggunakan alat suntik besar, atau bisa juga menggunakan sendok, lalu tutup dan tunggu sampai matang.
6. Setelah matang, angkat dan sisihkan
7. Selanjutnya buat bahan Vla nya menggunakan 200 ml susu fullcream cair/santan, 25 gr tepung maizena, larutkan dengan susu cair, lalu aduk sampai rata.
8. Tuang susu cair ke dalam panci, lalu tambahkan 65 gr susu cair, vanili secukupnya, 1/2 sdt garam, masak hingga susu hampir mendidih.
Baca Juga: Resep Membuat Martabak Teflon Tanpa Ragi dan Soda Kue yang Anti Gagal, Kamu Harus Coba!
9. Setelah susu hampir mendidih, masukkan larutan tepung maizena, kecilkan api kompor, sambil diaduk-aduk agar adonan tidak bergerindil, masak sampai kental dan meletup-letup. Setelah meletup-letup matikan apinya.
10. Setelah vlanya diangkat, mumoung masih panas langsung tuang ke bahan kulit, karena jika vlanya sudah dingin agak kaku dan susah untuk dituang.
11. Untuk hiasannya tambahkan selai strawberry dan daun pandan agar tampilannya lebih cantik dan menarik.
12. Kue lumpur lapindo tema merah putih, siap dihidangkan.
Selamat mencoba!.***