BERITASUKOHARJO.com - Ketika berkunjung ke Jogja, salah satu cemilan oleh-oleh favorit adalah bakpia. Akhir-akhir ini bakpia kukus sangat diminati wisatawan sebagai oleh-oleh.
Tidak perlu jauh-jauh ke Jogja, kamu bisa membuat bakpia kukus sendiri di rumah. Dengan resep versi coklat yang lembut ini, kamu pasti akan serasa sedang berlibur ke Kota Gudeg.
Hasil dari resep bakpia kukus coklat yang lembut ini sangat enak dan lembut. Coklatnya sangat terasa dan membuat yang memakan cemilan ini akan kalap makan lebih dari satu.
Berikut ini adalah resep bakpia kukus coklat lembut, oleh-oleh khas Jogja yang ternyata bisa dibuat di rumah. Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Cooking with Hel.
Baca Juga: Olahan Cemilan dari Roti Tawar, Resep Puding Lapis Perancis yang Cantik dan Mewah, Buatnya Mudah!
Bahan-bahan:
2 butir telur
50 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier (SP / ovalet)
30 gr tepung terigu protein sedang
15 gr coklat bubuk
1/4 sdt baking powder
50 ml minyak sayur
Selai coklat sesuai selera
Cara membuat:
1. Persiapkan bahan-bahan untuk membuat bakpia kukus coklat di atas.
2. Siapkan wadah dan pecahkan telur ke dalamnya. Tambahkan emulsifier dan gula pasir. Mixer dengan kecepatan rendah ke tinggi sampai teksturnya mengembang pucat berjejak.
3. Ayak tepung terigu protein sedang, coklat bubuk, dan baking powder ke dalam adonan, aduk sebentar dengan mixer yang masih mati.
4. Mixer lagi namun dengan kecepatan rendah hanya sampai semua tercampur rata.
5. Tambahkan minyak sayur, mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga adonan rata.
Baca Juga: Resep Rendang Ayam Spesial untuk Keluarga, Cobain Sekarang!
6. Siapkan cetakan dan oles tipis dengan minyak goreng. Panaskan kukusan dan jika air sudah mendidih, taruh cetakan ke dalamnya.
7. Kemudian, tuangkan adonan bakpia ke dalam cetakan sekitar satu sendok makan. Kukus adonan sekitar 10 menit. Alasi tutup dengan serbet atau kain bersih.
8. Jika 10 menit sudah berlalu, beri isian selai coklat di atas adonan bakpia yang sudah dikukus. Lakukan sampai selesai.
9. Kemudian, tuang sisa adonan bakpia sampai cetakannya hampir penuh. Lakukan sampai selesai. Setelah itu, kukus selama sekitar 20 menit.
10. Jika dirasa sudah matang dan waktu sudah berlalu, angkat dan keluarkan dari cetakan.
Bakpia kukus coklat dengan rasa manis dan tekstur lembut siap disajikan sebagai cemilan untuk keluarga.***