BERITASUKOHARJO.com – Membuat kacang bawang memang bisa dibilang gampang dan susah karena kita harus tahu teknik memasaknya yang benar.
Terkadang kita masih belum bisa menggoreng kacang bawang yang renyah tahan lama dan tidak berminyak.
Untuk itu dalam artikel ini akan dibagikan resep rahasia menggoreng kacang bawang agar hasilnya gurih, renyah, dan tidak berminyak.
Kamu bisa ikuti resep dan langkah-langkah membuat kacang bawang dari awal sampai akhir, dijamin hasilnya tidak akan mengecewakan.
Mari kita intip resep dan rahasia lengkapnya dalam penjelasan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter.
Baca Juga: Resep Tumis Jamur Spesial, Cocok Jadi Menu Makan Siang yang Sehat dan Praktis, Enak Banget!
Bahan-bahan yang diperlukan untuk menggoreng kacang bawang:
2 kg kacang tanah
20 siung bawang putih
20 lembar daun jeruk
250 cc santan kental
Minyak goreng secukupnya
2 liter air
Garam sesuai selera
Berikut cara dan rahasia menggoreng kacang bawang:
1. Ambil bawang putih, lalu iris tipis dan ada sebagian yang digeprek untuk proses perebusan kacang tanah nanti, sisihkan.
2. Pisahkan beberapa lembar daun jeruk untuk perebusan nanti, diremas dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Tumis Daun Kelor Jagung Manis, Menu Makan Enak dan Sehat untuk Keluarga, Simple Ekonomis
3. Sebagian daun jeruk dirajang halus, untuk bagian tengahnya harus dibuang terlebih dahulu, lalu sisihkan.
4. Cuci bersih kacang tanah dengan menggunakan air mengalir agar kotorannya hilang, lalu sisihkan ke dalam wadah.
5. Siapkan sebuah panci, tuangkan air sebanyak 2 liter, lalu santan kental 250 cc, 5 lembar daun jeruk, 8 siung bawang putih yang sudah digeprek, 1 sdm garam.
6. Nyalakan api kompor, aduk-aduk supaya santan tidak pecah.
7. Masak sampai mendidih.
8. Setelah santannya mendidih, masukkan kacang tanah.
9. Setelah matang, angkat dan tiriskan di wadah. Kacang tidak perlu dibilas.
10. Siapkan minyak yang cukup banyak, lalu panaskan.
11. Goreng bawang putih yang sudah diiris sampai matang dan garing.
Baca Juga: Resep Sup Tahu Pedas Ala Korea, Mudah Cukup 6 Menit, Cocok Untuk Menu Makan Sehari-hari!
12. Goreng kacang sampai matang, garing, dan warnanya kuning keemasan.
13. Goreng sampai kacang habis dengan menggunakan api sedang.
14. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
15. Sajikan kacang bawang atau simpan di toples.
Mudah bukan membuatnya? Cemilan renyah ini akan terasa nikmat jika disantap bersama-sama dengan anggota keluarga di rumah.
Kamu juga bisa menyimpan kacang bawang ini di dalam toples untuk bisa disantap di lain hari, dijamin tahan lama.
Sajian kacang bawang ini juga bisa dijadikan suguhan ketika sedang ada tamu atau keluarga yang datang ke rumah.
Selamat mencoba. ***