BERITASUKOHARJO.com – Salah satu cemilan manis seperti bakpia ini sangat banyak disukai orang karena rasanya yang manis dan banyak varian rasanya.
Untuk resep membuat bakpia sebenarnya tidak terlalu sulit, kamu bisa ikuti cara dan resep bakpia isi coklat dalam artikel ini ketika sedang ingin membuat bakpia sendiri di rumah.
Sajian bakpia isi coklat ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai cemilan santai baik itu pagi, siang ataupun sore.
Dijamin dengan menggunakan resep ini, bakpia isi coklat ini hasilnya akan enak dan manis. Pasti buat kamu ketagihan saat menyantapnya.
Berikut ini resep lengkap membuat bakpia isi coklat yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube dapur bogor.
Baca Juga: Yuk, Sarapan Sehat Mengenyangkan, Simak Resep Martabak Nasi Berikut, Cemilan Enak Bergizi
Bahan-bahan untuk membuat cemilan bakpia isi coklat:
Bahan kulit A:
200 terigu protein rendah
2 sdm gula pasir
75 gram margarin
70 ml air
Garam secukupnya
Bahan kulit B:
100 gram terigu protein rendah
75 gram margarin
Baca Juga: Resep Nasi Ayam Teriyaki dan 2 Lauk Pendamping, Ide Menu Jumat Berkah Modal Rp 8.000 per Kotak!
Bahan untuk isian:
100 gram tepung terigu serbaguna
30 gram coklat bubuk
50 gram susu bubuk
100 gram gula pasir (disesuaikan selera)
50 gram margarin
150 ml air
Cara membuat bakpia isi coklat:
1. Buat isian terlebih dahulu, siapkan panci.
2. Masukkan 150 ml air, gula pasir, dan margarin, lalu masak atau aduk-aduk sampai gula dan margarinnya larut.
3. Masukkan susu bubuk, coklat bubuk, masak sampai adonan mendidih.
Baca Juga: Resep French Toast Dengan Coffee Custard, Rasanya Gurih Bikin Ketagihan
4. Setelah mendidih, masukkan tepung terigu, lalu api kompor dikecilkan.
5. Aduk-aduk agar adonan tidak menjadi gosong.
6. Masak sampai adonan sampai mengental dan teksturnya lembut.
7. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
8. Bentuk adonan coklat menjadi bentuk bulat-bulat kecil, lalu sisihkan.
9. Buat kulit pertama, siapkan wadah dan masukkan tepung terigu protein rendah.
10. Lalu masukkan gula pasir, garam, margarin, aduk-aduk sampai bahan tercampur rata.
11. Tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
12. Uleni adonan sampai teksturnya kalis, pindahkan ke dalam plastik dan simpan di dalam kulkas selama 15 menit.
13. Buat kulit kedua, masukkan tepung terigu dan margarin, aduk-aduk hingga adonan tercampur dengan rata.
Baca Juga: Resep Kue Mochi Wijen Isi Kacang, Kue Khas Kota Semarang
14. Masukkan ke dalam plastik dan simpan di kulkas selama 15 menit.
15. Setelah 15 menit, keluarkan dari kulkas dan plastiknya.
16. Lalu bagi-bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, dibulatkan.
17. Pipihkan adonan kulit pertama dengan rolling pin atau botol.
18. Masukkan bahan kulit kedua, lalu lipat dan pipihkan kembali sampai beberapa kali.
19. Masukkan isian coklat, lalu lipat dan bentuk menjadi bulat.
20. Simpan di atas loyang yang sudah diolesi dengan minyak.
21. Panggang di oven dengan suhu 150 derajat dengan api atas bawah.
22. Panggang sisi atas selama 15 menit, lalu balik panggang lagi sisi bawah selama 15 menit.
23. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
24. Sajian bakpia isi coklat siap untuk disajikan.
Selamat mencoba. ***