BERITASUKOHARJO.com - Sering mencicipi oleh-oleh pia tape singkong? Nah, ini resep lengkap cemilan tersebut, rasanya khas ala toko kue ternama.
Memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut didalam menjadikan cemilan pia tape singkong ini favorit oleh-oleh ketika bepergian.
Kini tak perlu lagi menunggu mendapat oleh-oleh dari orang terdekat, cukup dengan resep pia tape singkong ini kamu bisa menikmati cemilan ala toko kue ternama.
Membuat resep pia tape singkong ini memang gampang-gampang susah, tapi dijamin setelah mencicipi hasilnya, kamu mau lagi dan lagi karena kelezatan cemilan renyah di luar dan lembut di dalam.
Baca Juga: Resep Pizza Teflon Olahan Roti Tawar, Cemilan dari Bahan Seadanya Rasa Menggelora!
Nah, daripada penasaran dengan resep lengkapnya, simak sampai habis ya artikel ini, agar bisa makan pia tape singkong kapan saja dan puas maksimal.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rosita susi, berikut resepnya, simak.
Bahan kulit A
150 gr tepung terigu
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
50 ml air
50 ml minyak sayur
Bahan kulit B
100 gr tepung terigu
50 gr margarin
Bahan isian
400gr tape singkong
3 sdm gula pasir
50 ml uht
30 gr keju parut
1 sdm margarin
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
Baca Juga: Enaknya Cemilan Roti Sisir Ini, Resep yang Cocok Jadi Menu Sarapan atau Teman Ngeteh Santai
Cara membuat:
1. Siapkan 400 gr tape singkong yang sudah dibuang sumbunya lalu dihaluskan.
2. Siapkan wajan, masukkan 50 ml susu UHT, 30 gr keju parut, 3 sdm gula pasir, ½ sdt vanili, ½ sdt garam.
3. Setelah mendidih masukkan 400 gr tape singkong yang telah dihaluskan tadi, dan 1 sdm margarin gunakan api kecil, aduk rata.
3. Tambahkan pewarna makanan warna kuning, dimasak dan diaduk hingga agak mengering, biarkan hingga dingin, sisihkan.
4. Siapkan wadah baru, masukkan 50 ml air, 50 ml minyak sayur, 1 sdt garam, ½ sdm gula pasir, 125 gr tepung terigu, aduk semua bahan hingga tercampur rata dan kalis, letakkan dalam wadah dan tutup dengan serbet bersih. Diamkan 15 menit – Untuk Kulit A.
Baca Juga: Yuk! Bikin Masakan Berkuah, Resep Sapo Tahu ala Resto Mudah dan Pasti Enak Banget
5. Siapkan 100 gr tepung terigu dan 50 gr margarin, diaduk hingga kalis, aduk semua bahan hingga tercampur rata dan kalis, letakkan dalam wadah dan tutup dengan serbet bersih. Diamkan 15 menit – Untuk Kulit B.
6. Bagi adonan kulit A dan B masing-masing menjadi 5 bagian, pipihkan adonan kulit A lalu masukkan adonan kulit B kedalam kulit A dan gulung sampai berbentuk bulat lalu dicelupkan ke minyak sayur dan diamkan 10 menit.
7. Pipihkan lagi gabungan adonan A dan B lalu menjadi tipis dan lebar, isi dengan tape yang sudah dihaluskan.
8. Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas roti, lalu tahun pia tape singkong, dan olesi dengan kuning telur.
9. Panaskan oven, lalu masukkan loyang berisi pia tape singkong, kukus selama 40 menit menggunakan api atas bawah suhu 180 derajat.
Baca Juga: Densus 88 Antiteror Polri Menangkap Terduga Teroris Jaringan Jamaah Islamiyah (JI) di Magetan
10. Setelah 40 menit atau pia tape singkong matang, olesi permukaan pia tape singkong dengan margarin selagi panas, dinginkan.
11. Setelah dingin, taruh pia tape singkong di piring saji, siap dihidangkan dan dinikmati. Selamat mencoba teman-teman!***