BERITASUKOHARJO.com - Puding semangka yang bertema merah putih ini memang sangat cocok dibuat saat menyambut HUT RI pada 17 Agustus nanti atau bisa juga sebagai cemilan untuk menyambut HUT RI nantinya.
Puding semangka tema merah putih ini teksturnya super lembut dan lumer di mulut. Rasa semangkanya sangat terasa dan terasa segar.
Puding semangka tema merah putih dalam resep ini sama sekali tidak menggunakan pewarna makanan, lho.
Puding semangka tema merah putih ini hanya terdiri dari beberapa bahan saja yang mudah didapatkan. Penasaran dengan resep dan cara buatnya?
Baca Juga: Resep Pizza Teflon Olahan Roti Tawar, Cemilan dari Bahan Seadanya Rasa Menggelora!
BeritaSukoharjo.com sudah merangkumnya dari kanal YouTube Hikmah Gabe berikut ini.
Bahan agar-agar putih:
1300 ml susu uht vanila
200 gr gula pasir
2 saset agar-agar putih
½ sdt garam
Bahan agar-agar merah:
750 ml semangka yang sudah diblender
80 ml sirup
1 bungkus agar-agar merah
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, siapkan panci. Masukkan bubuk agar-agar putih dan juga gula pasir. Aduk sebentar hingga tercampur merata.
Baca Juga: Enaknya Cemilan Roti Sisir Ini, Resep yang Cocok Jadi Menu Sarapan atau Teman Ngeteh Santai
3. Kemudian, tambahkan sedikit garam. Lalu, tuang susu uht vanila ke dalam campuran tersebut. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata, ya.
Apabila tidak punya susu uht vanila, boleh diganti dengan susu bubuk yang dilarutkan dengan air biasa. Lalu, bisa juga menggunakan santan.
4. Selanjutnya, masak puding putih di atas kompor dengan menggunakan api sedang saja, ya. Diaduk-aduk terus agar pudingnya tidak menggumpal.
5. Apabila puding putih sudah mendidih, matikan api. Lalu, tuang ke dalam cetakan. Di sini, menggunakan cetakan berbentuk pola kelopak atau pola bergelembung.
Tuang semua adonan puding putih ke dalam loyang cetakan. Tunggu beberapa menit hingga pudingnya mengeras dan bisa dipotong.
Baca Juga: Kamu Suka Masakan Pedas Berkuah? Coba Resep Sop Tahu Bakso Asam Pedas Ini Yuk!
Nah, apabila puding putihnya sudah mengeras dan bisa dipotong, lalu, keluarkan puding putih dari cetakan.
6. Dipotong sesuai bentuk pola cetakan, ya. Kemudian, tata kembali potongan tersebut ke dalam cetakan dengan cara diselang-seling, ya.
7. Selanjutnya, kita akan membuat adonan puding merahnya lagi, ya. Siapkan blender. Lalu, masukkan buah semangka yang sudah dipotong-potong sebelumnya ke dalam blender.
8. Kemudian, tambahkan sedikit air lalu, blender semuanya hingga tercampur merata dan halus, ya.
9. Apabila sudah halus, tuang ke dalam panci. Lalu, masukkan bubuk agar-agar merah ke dalamnya. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.
Lalu, panaskan puding merah di atas api sedang sembari terus diaduk. Apaba sudah mulai mendidih, masukkan sirup merah. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata.
Baca Juga: Resep Dessert Sago Puding Coklat, Cocok Jadi Ide Jualan Menyambut HUT RI 17 Agustus Nanti
Nah, apabila puding merah sudah mendidih dan matang, matikan api.
Lalu, tuang puding merah sedikit demi sedikit pada cetakan yang sudah berisi puding putih yang diselang-seling tadi, ya.
Dituang secara perlahan-lahan saja agar puding merahnya itu tidak menyebar ke bawah puding putihnya. Lanjutkan hingga cetakannya penuh, ya.
10. Nah, untuk sisa puding putihnya tadi boleh dicairkan atau dimasak ulang, ya. Caranya adalah hancurkan atau haluskan sisa puding putih tadi, lalu, masak kembali di atas kompor sambil terus diaduk hingga mengental ulang.
Apabila puding sudah mulai mengental kembali, tuang puding putih di atas campuran puding merah putih tadi, ya.
Nah, puding merah putih inj sudah jadi dan siap untuk disantap bersama teman-teman. Selamat mencoba.***