BERITASUKOHARJO.com - Ingin masak untuk makan siang dengan bahan yang tersisa di kulkas? Jika hanya ada telur dan tauge, sebaiknya masak dengan resep tumis ini!
Bahan-bahan sederhana seperti tauge dan telur bisa dengan mudah disulap menjadi resep tumis yang nikmat dimakan dengan nasi hangat bersama keluarga.
Tidak hanya nikmat, perpaduan telur dan tauge juga memiliki nutrisi yang baik bagi tubuh. Sehingga, resep tumis ini punya fungsi dua kali lipat yakni mengenyangkan dan menyehatkan.
Berikut ini adalah resep tumis tauge telur, menu makan siang yang pasti keluarga akan suka! Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: Resep Kue Bawang ala Oma Gala atau Mama Fuji, Cemilan Gurih dan Renyah Viral di Kalangan Artis!
Bahan-bahan:
1/4 kg tauge
2 butir telur
3 batang daun bawang
3 buah cabe rawit
3 buah cabe merah besar
2 siung bawang putih
1/2 siung bawang bombay
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1/2 sdt kaldu ayam
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt gula
Cara membuat:
1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat tumis telur dan tauge di atas.
2, Kupas bawang putih, cuci bersih dan geprek lalu cincang kasar. Bawang bombay yang sudah dikupas dan dicuci bersih bagi jadi dua, dan satu bagian dipotong-potong.
3. Cabe rawit dan cabe merah besar yang sudah dibuang tangkai dan dicuci bersih kemudian dipotong-potong.
4. Daun bawang yang sudah dicuci bersih dipotong-potong ukuran kecil.
5. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Jika sudah harum, masukkan potongan bawang bombay. Tumis sebentar.
6. Masukkan dua butir telur ke wajan. Orak-arik telur sampai matang.
Baca Juga: Resep Nugget Tempe, Bisa Jadi Cemilan Juga Lauk yang Murah Meriah, Dicocol Saus Sambal Lebih Enak!
7. Jika telur sudah matang, masukkan cabe dan tumis sebentar.
8. Masukkan satu piring tauge yang sudah dicuci bersih. Aduk sampai semuanya tercampur secara merata.
9. Tambahkan kaldu ayam, lada bubuk, kecap asin, dan saus tiram. Aduk merata dan masak menggunakan api sedang.
10. Tambahkan gula pasir dan aduk merata. Tambahkan potongan daun bawang dan aduk rata, tumis sebentar. Jika sudah matang, matikan api.
Tumis telur dan tauge akan cocok disajikan sebagai menu makan siang bersama nasi dan tempe goreng. Nikmatnya menggelora!***