BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka ada satu resep spesial olahan tempe dan telur yang rasanya super enak, bahkan tak kalah mantap dari daging.
Sekilas, olahan menu masakan tempe dan telur ini terlihat seperti opor ayam dengan kuahnya yang berwarna kuning.
Namun, resep spesial olahan tempe dan telur ini punya nama sendiri, sebut saja terik tempe dan telur.
Menu super enak satu ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan sehari-hari di rumah.
Baca Juga: Resep Membuat Pizza Teflon Hanya 7 Menit, Dijamin Gurih, Empuk, dan Garing
Yakin, deh, nasi sebakul pasti ludes kalau kamu memasak menu masakan olahan tempe dan telur yang rasanya spesial ini.
Lantas, bahan-bahan apa saja yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya?
Jangan khawatir karena BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari akun Instagram @susie.agung.
Baca Juga: 7 Makanan dan Minuman yang Harus Dihindari Saat Diet, Bikin Diet Auto Sia-Sia!
Bahan Utama:
8 butir telur, rebus lalu kupas
1 papan kecil tempe, potong segitiga
700 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
2 cm lengkuas, memarkan
1 buah jeruk limau, peras airnya
1 sdt garam atau sesuai selera
1/2 sdt gula pasir atau sesuai selera
1/2 sdt kaldu jamur
Daun salam secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
3 cm kunyit
1 cm jahe
Baca Juga: Kandungan Gizi Singkong Tinggi, Manfaatnya untuk Kesehatan Bagus, Simak Penjelasan Berikut!
Cara Membuat:
1. Siapkan telur, lalu rebus dan kupas kulitnya. Sisihkan.
2. Siapkan tempe, potong segitiga. Sisihkan.
3. Siapkan blender atau alat penghalus lainnya (bisa juga diulek), lalu masukkan bawang merah dan bawang putih.
4. Kemudian masukkan pula kemiri, ketumbar, kunyit, serta jahe.
5. Haluskan semua bahan tersebut.
Baca Juga: Resep Cemilan Puding Leci Lapis Susu, Dijamin Lembut dan Segar
6. Selanjutnya, didihkan santan bersama bumbu yang sudah dihaluskan.
7. Tambahkan daun salam dan lengkuas, masak sampai mendidih.
8. Jika sudah mendidih, saatnya memasukkan telur rebus dan tempe yang sudah dipotong segitiga. Aduk rata.
9. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata lagi.
Di tahap ini, silakan koreksi rasa, ya, sampai dirasa sudah benar-benar pas dengan selera.
Baca Juga: Sambal Jadi Lauk? Cobain Resep Simple Sambal Tempe Kemangi yang Enak dan Wangi Ini, Pasti Ketagihan!
10. Setelah itu, lanjut masak sampai kuahnya mengental sambil sesekali terus diaduk.
Mengapa harus tetap diaduk sesekali? Agar bagian bawahnya tidak gosong.
11. Angkat dan sajikan.
Kini menu spesial olahan tempe dan telur sudah jadi, siap dinikmati bersama anggota keluarga di rumah.
Dijamin rasanya enak banget, tak akan kalah dari daging. Buktikan sendiri!
Selamat mencoba, ya! ***