BERITASUKOHARJO.com - Pisang goreng menjadi salah satu gorengan favorit banyak orang, apalagi jika memiliki tekstur yang renyah.
Meskipun banyak bertebaran penjual gorengan krispi, terkadang tekstur yang renyah atau krispi tersebut tidak tahan lama.
Nah, dengan ikuti resep rahasia yang ada di artikel ini, pisang goreng buatanmu akan renyah tahan lama dijamin super krispi.
Adapun resep rahasia ini terletak pada adonan menggorengnya, maka pastikan kamu membaca sampai habis ya artikel ini!
Baca Juga: Resep Rolade Telur Sayur Anti Gagal, Mudah Dibuat dan Cocok Jadi Frozen Food di Rumah
Penasaran dengan resep rahasia pisang goreng renyah tahan lama? Yuk simak rangkuman BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dari Dapur Channel, dijamin pisang goreng buatanmu jadi super krispi.
Bahan pencelup adonan kental:
10 sdm tepung beras
1 sdm tepung tapioka
Air 200 ml
1/2 sdt garam
Bahan pencelup encer:
10 sdm tepung beras
1 sdm tepung tapioka
1 bungkus santan kara 65 ml
500 ml air
1 butir telur
Sedikit vanili bubuk
Pisang bawen secukupnya
Baca Juga: Resep Bakwan Sayur yang Renyah dan Anti Lembek, Cocok untuk Cemilan Sore
Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk, masukkan 10 sdm tepung beras, 1 sdm tepung tapioka, 1/2 sdt garam dan air 200 ml, aduk rata, sisihkan, (jadi adonan kental).
2. Siapkan mangkuk, masukkan 10 sdm tepung beras, 1 sdm tepung tapioka, 1 bungkus santan kara 65 ml, 1 butir telur, sedikit vanili bubuk dan 500 ml air, aduk rata, sisihkan, (jadi adonan encer).
3. Siapkan pisang bawen atau pisang lainnya, kupas kulit, lalu iris tipis menjadi dua bagian atau boleh membentuk kipas.
4. Masukkan pisang bawen yang sudah diiris ke dalam adonan kental lalu lumuri pisang dengan adonan kental, sisihkan.
Baca Juga: Resep Oseng Jengkol Teri, Dibuat dari Bahan Murah Jadi Sajian Paling Istimewa
5. Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan pisang bawen yang telah terbalut adonan kental ke dalam minyak yang benar-benar panas.
6. Masak hingga pisang kering dan berwarna kekuningan, lalu balik sisi pisang agar matang merata.
7. Setelah pisang hampir matang, tuang adonan cair, tunggu beberapa detik, lalu aduk-aduk pisang goreng agar menempel dengan adonan cair atau kremesan.
8. Kemudian tuang lagi adonan kremesan, ulangi hal yang sama sehingga ketebalan kremesan sesuai selera.
Baca Juga: Resep Pisang Kematangan, Jadi Puding Pisang Karamel, Cemilan Super Lembut dan Manis
9. Jika pisang sudah berwarna kuning kecoklatan dan kremesan sudah sesuai selera, angkat pisang goreng dan tiriskan.
10. Siapkan piring saji, pindahkan pisang goreng krispi, sajikan dan siap dinikmati.
Itulah resep pisang goreng krispi yang tahan lama, dijamin teksturnya yang renyah bikin kamu ketagihan. Selamat mencoba teman-teman!***