BERITASUKOHARJO.com - Kali ini akan ada sebuah resep bolu kukus sederhana yang merupakan olahan pisang dan santan. Memiliki tekstur lembut meskipun tanpa pakai mixer saat membuatnya.
Biasanya bolu kukus pisang memakai susu untuk bahannya. Namun, resep satu ini memakai santan sebagai perpaduan yang sempurna. Rasanya tidak kalah enak dengan bolu kukus pisang susu, lho.
Ketika makan olahan pisang dan santan ini, kamu akan merasa bahwa makan satu cemilan tidak akan cukup. Perlu makan bolu kukus ini berkali-kali untuk menikmati rasa enak dan tekstur lembut yang nagih.
Berikut ini adalah resep bolu kukus olahan pisang dan santan, cemilan tanpa mixer tapi teksturnya bisa super lembut! Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dafa TubeHD.
Baca Juga: Resep Sosis Solo, Cemilan Yahud Legendaris, Semua Pasti Suka!
Bahan-bahan:
4 buah pisang
2 butir telur
8 sdm gula pasir (120 gr)
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
¼ sdt garam
1 sdt vanili
12 sdm tepung terigu (180 gr)
1 saset santan instan cair
70 ml minyak sayur
Cara membuat:
1. Pertama-tama, persiapkan dahulu bahan-bahan untuk membuat bolu kukus di atas.
2. Kupas pisang dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan gula pasir, dua butir telur, garam, soda kue, baking powder, vanili, santan instan cair, tepung terigu, dan minyak sayur.
3. Nyalakan blender dan haluskan adonan di atas sampai tercampur rata.
4. Jika dirasa sudah tercampur rata adonannya, matikan blender.
5. Bisa juga dilakukan secara manual dengan cara lumatkan pisang sampai halus dan campur dengan bahan-bahan yang sama. Aduk menggunakan whisk dengan tempo cepat sampai tercampur rata.
Baca Juga: Resep Bolu Kelapa Mini, Cemilan Empuk yang Cocok Jadi Ide Jualan
6. Apabila sudah tercampur rata, Siapkan loyang yang sudah diolesi menggunakan sedikit minyak goreng.
7. Panaskan kukusan dengan api sedang cenderung kecil. Jika sudah panas, tuangkan adonan ke loyang, hentak-hentakkan dan taruh adonan ke dalam kukusan.
8. Untuk tutup kukusan alasi dengan serbet dan tutup. Kukus selama kira-kira 20 menit atau sekiranya sampai matang.
9. Jika 20 menit sudah berlalu, cek kematangan dengan cara tusuk adonan menggunakan tusuk sate dan jika ada adonan yang masih menempel, itu artinya perlu lebih banyak waktu untuk mengukusnya.
10. Kalau sudah tidak menempel itu artinya bolu kukus siap diangkat.
Potong-potong bolu kukus olahan pisang dan santan, kemudian sajikan dengan teh panas atau kopi.***