BERITASUKOHARJO.com - Untuk kamu yang sedang mencari inspirasi untuk membuat kue enak dengan tampilan cantik, kamu bisa simak resep lapis gulung pisang yang dilengkapi dengan vla santan satu ini.
Tak perlu risau akan kesulitan saat membuatnya, karena meskipun kue lapis gulung pisang ini memiliki tampilan cantik, cara membuatnya ternyata mudah.
Oleh karena di dalam resep ini kue lapis gulung pisang dimasak dengan cara dikukus, kamu juga tak perlu siapkan alat seperti oven atau mixer untuk membuatnya.
Baca Juga: Resep Pie Susu Teflon Ekonomis, Cemilan Oleh-Oleh Khas Bali, Enak dan Langsung Ludes!
Jadi, kue lapis gulung pisang satu ini juga bisa dibuat dengan alat masak seadanya yang umum ditemukan di dapur rumah.
Nah, tanpa berlama-lama lagi, mari simak resep kue lapis gulung pisang berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari kanal YouTube sobat dapur.
Bahan-bahan lapis gulung pisang:
- tepung beras 100 gr
- tepung tapioka 50 gr
- gula pasir 2 sdm
- santan 450 ml
- garam 1/4 sdt
- vanili 1/4 sdt
- Pisang tanduk panjang 1 buah
Bahan-bahan vla santan:
- santan 350 ml
- garam 1/2 sdt
- tepung beras 1 sdm
Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan gula pasir di wadah ukuran besar. Aduk rata.
2. Tambahkan santan secara perlahan sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian beri vanili dan garam, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian sama banyak. Beri salah satu adonan pewarna kuning sebanyak empat tetes dan adonan lain pewarna ungu sebanyak empat tetes juga. Aduk rata hingga warna adonan berubah sempurna.
4. Siapkan loyang ukuran 26 x 26 cm. Olesi dengan minyak goreng. Panaskan loyang di dalam kukusan.
5. Saat loyang sudah panas, masukkan adonan kuning, ratakan. Kukus selama tujuh menit.
6. Kemudian masukkan adonan ungu di atas lapisan adonan kuning. Kukus selama 20 menit.
7. Angkat adonan dari kukusan dan diamkan hingga dingin.
8. Untuk vla, larutkan tepung beras dengan air secukupnya. Masukkan ke dalam panci.
9. Tuang santan ke larutan tepung beras, aduk rata. Lalu, beri garam dan aduk rata lagi.
10. Nyalakan api dan masak adonan vla santan hingga mendidih dan sedikit mengental sambil terus diaduk. Jika sudah, matikan kompor dan diamkan hingga dingin.
Baca Juga: Resep Olahan Singkong dan Pisang, Jadi Cemilan Cantik dan Legit yang Enak! Simak Cara Buatnya
11. Saat kue lapis sudah dingin, keluarkan dari loyang dengan menyisir bagian pinggirnya.
12. Kupas pisang tanduk, letakkan di bagian pinggir kue lapis.
13. Gulung kue lapis membungkus pisang. Kemudian potong sesuai selera.
14. Masukkan vla santan yang sudah dingin ke dalam wadah.
15. Sajikan kue lapis gulung pisang dengan vla santan, kue cantik ini pun siap disantap.***