BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan resep bakwan yang biasa saja? Kamu ingin membuat cemilan bakwan yang berbeda?
Kamu tepat sekali melihat artikel ini, karena kali ini akan dibagikan resep membuat bakwan ala Jepang yang enak, gurih, dan kriuk.
Pada dasarnya resep membuat cemilan bakwan ala Jepang ini mirip dengan yang biasanya, tetapi ada perbedaan sedikit dalam pembuatan dan hasilnya.
Penasaran bukan bagaimana resep dan cara pembuatannya? Berikut resep lengkap membuat cemilan bakwan ala Jepang yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Cemilan Pisang Kematangan? Simak Resep Bolu Pisang Ekonomis Berikut, Simple Tanpa Mixer!
Berikut adalah bahan utama untuk membuat bakwan:
1 buah wortel
1 buah bawang bombai
50 gram horenso
14 buah sosis
Bahan untuk tepung kering:
70 gram tepung terigu protein sedang
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
Bahan untuk tepung basah:
120 gram tepung terigu protein sedang
15 gram maizena
1 butir kuning telur
300 ml air es
Baca Juga: Resep Olahan Susu, Jadi Cemilan Simpel Khas Turki, Manis Lembut Nikmat, No Oven No Kukus
Bahan untuk cocolan tempura (tentsuyu):
4 sdm kecap asin
2 sdm mirin
2 sdm gula pasir
5 gram konbu
3 sdm bonito
300 ml air
Bahan lainnya:
Minyak untuk menggoreng
Berikut cara dan langkah-langkah membuat bakwan ala Jepang:
1. Siapkan wajan, lalu panaskan.
2. Masukkan mirin, masak beberapa saat.
Baca Juga: Resep Sate Ayam Terenak Dilengkapi dengan Bumbu Kacang, Wajib Coba!
3. Masukkan kecap asin, gula, konbu, dan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan bonito, lalu matikan api kompor, kemudian sisihkan di wadah.
5. Iris wortel dengan bentuk seperti korek api atau batang tipis, iris juga bawang bombai, dan horenso, sisihkan ke dalam sebuah wadah.
6. Potong-potong sosis, sisihkan ke dalam wadah.
7. Beri tepung terigu, garam, dan merica, lalu aduk-aduk hingga merata.
8. Siapkan wadah baru, masukkan tepung terigu, tepung maizena, kuning telur, dan air es secukupnya.
9. Aduk-aduk adonan tersebut hingga merata.
10. Siapkan wadah yang baru lagi, ambil sayuran lalu tuangkan sedikit tepung basah, kemudian aduk-aduk rata.
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Krispi, Cocok Jadi Cemilan Pagi yang Nikmat
11. Siapkan wajan dan beri minyak secukupnya untuk menggoreng bakwan.
12. Setelah minyak panas, masukkan adonan ke dalam wajan, goreng hingga matang, kering, dan warnanya menjadi kuning keemasan.
13. Setelah matang, tiriskan.
14. Lakukan proses menggoreng tersebut sampai adonan habis.
15. Sajian cemilan bakwan ala Jepang siap dihidangkan.
Itulah resep membuat bakwan ala Jepang, sajian ini sangat cocok dinikmati ketika pagi atau sore hari. Nikmati sajian bakwan ala Jepang ini dengan minuman seperti teh hangat.
Kamu juga bisa menyajikan bakwan ala Jepang ini dengan cocolan yang sudah dibuat tadi di awal. Dijamin rasanya pasti enak dan gurih.
Selamat mencoba. ***