BERITASUKOHARJO.com - Biasanya kita memakan martabak dengan isian ketan, keju, kacang hijau atau ketan, apa jadinya dengan martabak pisang?
Hmm, terdengar sangat menarik ya, nah cemilan martabak pisang ini bisa jadi kreasi ide jualan baru karena belum banyak orang yang jual.
Meskipun terbuat dari pisang, cemilan manis dan lembut ini tak kalah enak dengan martabak manis biasanya, bahkan resep ini memiliki kekhasan pada rasanya.
Ingin tahu resep lengkapnya? Pastikan kamu simak artikel ini sampai habis ya, resep martabak pisang ini tak berbeda jauh dari pengolahan martabak pada umumnya.
Baca Juga: Resep Menu Sarapan untuk Orang Sibuk, Bikinnya Cuma 10 Menit Saja
Yuk, langsung simak resep lengkap martabak pisang yang lembut dan cocok jadi ide jualan ini dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube IVD Cooking pada Selasa, 26 Juli 2022.
Bahan :
- 6 buah pisang ambon kecil
- 1 sdm mentega
- 2 sdm gula pasir
- 1-2 sdm maizena
- 1 butir telur
- 6 sdm maizena
- 4 sdm terigu
- 3 sdm gula halus
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- air secukupnya
Baca Juga: Resep Cemilan Hanya 2 Bahan, Gabin Goreng Isi Pisang Paling Simple dan Hemat Waktu
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 1 butir telur lalu kocok lepas, aduk hingga tercampur rata.
2. Kemudian tambahkan 6 sdm maizena, 4 sdm terigu, 3 sdm gula halus, 1 sdm susu bubuk, 1 sdt baking powder dan air secukupnya, aduk kembali hingga rata.
3. Setelah tercampur rata diamkan adonan selama 15 menit dan beri penutup.
4. Sembari menunggu, siapkan 6 buah pisang ambon kecil, kupas kulitnya, lalu haluskan pisang menggunakan garpu.
5. Siapkan teflon, panaskan, masukkan pisang yang sudah dihaluskan, 1 sdm mentega dan 2 sdm gula pasir, aduk-aduk hingga kadar air berkurang.
Baca Juga: Resep Sanggara Belanda, Cemilan Olahan Pisang dengan Gula Merah Lumer Khas Bugis Makassar, Enak!
6. Setelah itu tambahkan 1-2 sdm maizena agar adonan lebih mengental dan tidak terlalu cair, sisihkan.
7. Kembali ke adonan martabak, setelah 15 menit diamkan, siapkan teflon, masukkan 1 sendok sayur adonan martabak, ratakan, panggang menggunakan api kecil.
8. Masak hingga martabak bersarang dan sisi bawah berwarna coklat, lalu balikkan sisi martabak, lanjutkan memanggang hingga bagian sarang berwarna coklat muda.
9. Setelah masak sempurna, angkat dan tiriskan, lakukan hingga adonan martabak habis.
9. Ambil 1 lembar martabak, olesi dengan isian pisang, setelah itu lipat membentuk setengah lingkaran, lakukan hingga martabak dan isian pisang habis.
10. Siapkan piring saji, taruh martabak pisang, hidangkan dan martabak pisang siap dinikmati. Selamat mencoba guys!***