BERITASUKOHARJO.com - Ada yang suka makan dessert klappertart ini? Sebuah makanan dari Manado yang memiliki tekstur yang super lembut dan lumer di mulut.
Salah satu dessert mewah yang bisa kamu buat sendiri di rumah, resep klappertart ini sangat mudah, lho.
Sebelum membuat dessert mewah ini, kamu harus tahu dulu resep dessert klappertart ini, ya.
Penasaran apa saja resep klappertart yang super mewah, lembut dan lumer di mulut ini? BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen berikut ini.
Baca Juga: Resep Tape Krispi, Cemilan Unik dan Enak ala Cafe, Cocok Temani Momen Santai
Bahan:
100 gr tepung maizena
100 gr tepung terigu
250 ml susu kental manis
50 gr susu bubuk
2 liter air kelapa muda
80 gr gula pasir
4 butir kuning telur
1 sdt vanilla extract
50 gr kismis
100 gr sliced almond
Daging kelapa muda dari dua buah kelapa
100 gr margarin
Bahan topping:
4 butir putih telur
50 gr gula halus
Kayu manis bubuk secukupnya
Kismis dan sliced almond
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan panci atau wajan.
2. Masukkan tepung terigu ke dalam panci. Masukkan juga tepung maizena dan susu bubuk. Aduk-aduk bahan keringnya semua hingga tercampur merata.
Baca Juga: Punya Sisa Roti Tawar? Dibikin Puding Roti Tawar Aja, Resep Cemilan Simple Dijamin Enak Banget
3. Setelah itu, masukkan juga susu kental manis, gula pasir dan air kelapa. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
Bahan rahasia untuk menghasilkan klapertart yang enak terdapat pada air kelapanya. Tuang air kelapa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk adonannya.
Apabila adonan sudah tercampur merata, langsung naikkan ke atas kompor. Gunakan api sedang saja.
4. Lalu, biarkan adonannya sedikit hangat. Wadah yang berisi kuning telur dimasukkan adonan sedikit saja hingga telurnya tercamour merata. Aduk-aduk terus.
5. Lalu, tuang telur dan campuran sedikit adonan tadi ke dalam adonan yang sedang dipanaskan.
Baca Juga: Punya Pisang Kepok Nganggur? Simak Resep Carang Gesing Pisang Roti Tawar Berikut!
Nah, dalam proses pencampuran telur dan adonan ini sebaiknya lebih diperhatikan lagi, ga agar telurnya itu tidak menggumpal.
Makanya, sebelum menuangkan terkebih dahulu dicampurkan dengan sedikit adonan. Biasanya, banyak yang gagal dalam proses ini.
Usahakan juga agar adonannya jangan terlalu panas agar telurnya tidak matang, cukup hangat saja, itu pun harus diaduk-aduk terus, ya.
6. Setelah adonannya sudah mengental, masukkan vanila cair atau vanila bubuk boleh juga, ya.
7. Setelah itu, masukkan juga kismis dan slices almond. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
8. Lalu, masukkan juga daging kelapa muda yang telah disiapkan sebelumnya. Diaduk-aduk terus, ya. Tambahkan juga mentega. Fungsinya agar lebih tahan lama.
Baca Juga: Resep Enak dari Pisang Matang, Strudel Pisang Coklat Keju Kulit Berlapis, Cocok Jadi Ide Jualan
Setelah semuanya tercampur merata, sisihkan sebentar.
9. Kemudian, mixer putih telur hingga mengembang. Tambahkan juga gula halus. Mixer lagi hingga putih berjejak, ya. Lalu, masukkan juga kayu manis. Moxer lagi.
10. Setelah itu, siapkan cetakan. Masukkan klapertart yang sudah dimasak tadi, ya. Kemudian, tambahkan dengan adonan putih telur yang sudah mengembang tadi.
11. Lalu, tambahkan toping kismis dan slice almond. Masukkan ke dalam oven. Dipanggang selama 15 menit saja.
Apabila sudah matang, angkat dan sajikan. Kue klapertart ini sangat enak, lembut dan lumer di mulut.
Selamat mencoba, ya. ***