BERITASUKOHARJO.com – Buah pisang dapat dibuat menjadi berbagai olahan, salah satunya dengan resep strudel pisang coklat keju.
Roti strudel pisang coklat keju akan menjadi ide jualan karena miliki rasa dan tekstur yang tidak biasa. Padahal resep roti ini tergolong mudah.
Selain itu, resep strudel pisang coklat keju ini akan disukai banyak orang. Pasalnya hanya sedikit yang menjual makanan satu ini.
BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep strudel pisang coklat keju berlapis dari YouTube Ahza Kitchen.
Baca Juga: Resep Cemilan Puding Telor Ceplok, Olahan Cantik dan Kenyal Cocok untuk Suguhan Arisan!
Adonan A:
100 gr mentega
120 ml air bersih
½ sendok teh garam
65 gr gula pasir
30 sendok makan cembung tepung terigu atau 300 gr
50 gr susu bubuk
Vanili secukupnya
1 butir kuning telur
Adonan B:
10 sendok makan cembung tepung terigu (110 gr)
½ bungkus mentega (100 gr)
Isian:
Pisang uli (boleh jenis lain)
Coklat blok (boleh meises)
Keju secukupnya
Cara membuat strudel pisang keju:
1. Campur 100 gram mentega, 120 mililiter air bersih, dan setengah sendok teh garam. Aduk sebentar.
2. Masak menggunakan api kecil sambil diaduk sampai mentega larut dan mendidih. Angkat dan tunggu hingga dingin.
3. Untuk membuat adonan A, siapkan wadah dan masukkan 30 sendok makan cembung tepung terigu 300 gram, 50 gram susu bubuk, vanili secukupnya, dan tambahkan mentega yang sudah dilelehkan.
4. Aduk-aduk menggunakan spatula. Kemudian uleni sampai kalis. Tambahkan satu butir telur dan uleni kembali.
5. Setelah itu tambahkan sedikit tepung terigu dan pindah uleni ke meja atau tatakan selama lima menit.
Baca Juga: Resep Cemilan Roti Tawar Isi Fla Tape Singkong, Belum Pernah Ada Yang Bikin, Bisa Buat Jualan!
6. Bungkus menggunakan plastik wrapping atau kain atau plastik biasa. Diamkan di kulkas selama 15 menit.
7. Sementara itu, buat adonan B dari 10 sendok makan cembung tepung terigu dan setengah bungkus mentega. Aduk dan uleni sampai kalis. Istirahatkan selama 15 menit.
8. Bagi menjadi beberapa bagian. Adonan A diisi adonan B kemudian dibulatkan. Ulangi langkah ini sampai selesai.
9. Diamkan selama 10 menit dan ditutup.Perbandingan banyak adonan yaitu lebih banyak adonan A, 2:1.
10. Pipihkan memanjang adonan menggunakan rolling pin atau botol. Buat sampai teksturnya menjadi tipis. Lipat bagian atas bawah, kemudian lipat sisi lainnya lagi.
11. Gilas kembali hingga tipis kurang lebih setengah sentimeter. Usahakan dibuat selebar mungkin.
12. Tandai adonan dengan membaginya menjadi tiga bagian sama besar. Iris-iris bagian tepi secara menyerong, nantinya akan dikepang. Sisakan bagian ujung kanan kiri.
13. Masukkan pisang, coklat, dan keju parut. Lipat bagian ujung kanan kiri untuk mengunci isian agar tidak meleber.
14. Kemudian anyam sesuai dengan arah irisan adonan. Setelah selesai olesi menggunakan kuning telur dan tambahkan keju. Oven selama 35 menit menggunakan api 200 derajat Celcius.
11. Strudel pisang coklat keju siap disajikan!***